Decodificare le nuove norme cinesi sull’etichettatura degli alimenti preimballati: 9 principali modifiche all’indicazione della data e come prepararsi

Ordine di indicazione

La data deve essere chiaramente indicata nell’ordine anno, mese e giorno.

Posizione dell’indicazione della data

• La data deve essere riportata in un’area apposita e autonoma del pannello principale dell’imballaggio.

• Qualora la data non sia riportata sul pannello principale, su quest’ultimo deve comparire un’indicazione della posizione specifica in cui è possibile trovarla, ad esempio: "Per la data, vedere [parte specifica della confezione]."

Contrasto cromatico

La data deve essere stampata in modo da garantirne la chiara leggibilità mediante un contrasto cromatico sufficiente, ad esempio testo nero su sfondo bianco.

Requisiti relativi all’altezza e alla larghezza dei caratteri

• L’altezza dei caratteri della data non deve essere inferiore a 3.0 millimetri. Per le confezioni la cui superficie maggiore è inferiore a 35 centimetri quadrati, l’altezza dei caratteri non deve essere inferiore a 2.0 millimetri.

• Il rapporto tra l’altezza e la larghezza dei caratteri non deve essere superiore a 3.

Contenuto dell’indicazione della data

• La data di produzione e la data di scadenza dell’alimento preimballato devono essere chiaramente indicate nell’ordine anno, mese e giorno.

• Qualora la vita commerciale sia pari o superiore a sei mesi, oppure la superficie maggiore della confezione sia pari o inferiore a 20 cm², possono essere indicate soltanto la vita commerciale e la data di scadenza.

Determinazione della data di produzione e della data di scadenza

Determinazione della data di produzione

La data di produzione di un alimento preimballato deve essere determinata sulla base del completamento del relativo processo produttivo.

• Qualora l’unità minima di vendita sia costituita da un unico strato di imballaggio, si considera data di produzione la data di completamento del processo di confezionamento.

• Qualora l’unità minima di vendita sia costituita da più strati di imballaggio, si considera data di produzione la data di completamento del processo di confezionamento dello strato a diretto contatto con l’alimento.

• Qualora, dopo il confezionamento, l’alimento debba essere sottoposto a ulteriori processi, quali sterilizzazione o fermentazione, la data di completamento di tale processo successivo può essere considerata la data di produzione.

Principi per l’indicazione della data di scadenza

• Qualora l’unità minima di vendita contenga più alimenti confezionati singolarmente e indipendentemente, la data di scadenza indicata non deve essere successiva alla prima data di scadenza tra quelle relative a tali alimenti. In alternativa, la data di scadenza di ciascun singolo alimento può essere indicata separatamente.

• Calcolo della data di scadenza: il punto di partenza per il calcolo della data di scadenza può essere designato come la data di produzione o il giorno immediatamente successivo alla data di produzione.

Esenzioni dai requisiti relativi all’indicazione della data

a. A condizione che sia indicata la data di produzione, le seguenti categorie di alimenti preimballati sono esenti dall’obbligo di indicare la vita commerciale e la data di scadenza:

• vino e bevande alcoliche con un titolo alcolometrico pari o superiore a 10% vol;

• aceto;

• sale commestibile;

• zuccheri solidi;

• glutammato monosodico (MSG).

Qualora le norme nazionali di sicurezza alimentare dispongano diversamente, prevalgono tali disposizioni.

b. A condizione che sia indicato il numero di lotto, il vino e le bevande alcoliche con un titolo alcolometrico pari o superiore a 10% vol sono esenti dall’obbligo di indicare la data di produzione.

Indicazione volontaria della vita commerciale per il consumo

Per guidare i consumatori al consumo corretto degli alimenti dopo l’acquisto e ridurre al minimo lo spreco alimentare, sull’etichetta può essere indicata volontariamente una "vita commerciale per il consumo", sulla base delle caratteristiche e dei metodi di lavorazione dell’alimento. Tale data deve rappresentare l’ultimo giorno entro il quale l’alimento dovrebbe essere consumato se conservato alle condizioni specificate sull’etichetta.

Come etichettare gli alimenti importati

Se l’imballaggio originale di un alimento preimballato importato non indica la data di produzione, quest’ultima deve essere calcolata e indicata sulla base della vita commerciale e della data di scadenza, oppure di altre informazioni pertinenti riportate sull’imballaggio originale. Per i prodotti con una vita commerciale pari o superiore a sei mesi, è necessario indicare soltanto la vita commerciale e la data di scadenza.

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