Claves de las nuevas normas chinas de etiquetado de alimentos preenvasados: 9 cambios en el marcado de fechas y cómo prepararse

Orden de presentación

La fecha deberá indicarse claramente en el orden de año, mes y día.

Ubicación del marcado de fechas

• La fecha deberá figurar en una zona específica e independiente del panel principal de presentación del envase.

• Si la fecha no figura en el panel principal de presentación, este deberá incluir una indicación del lugar concreto donde se encuentra, por ejemplo: «Para la fecha, véase [parte específica del envase]».

Contraste de colores

La fecha deberá imprimirse con un contraste de colores suficiente para garantizar una lectura clara, por ejemplo, texto negro sobre fondo blanco.

Requisitos de altura y anchura de los caracteres

• La altura de los caracteres de la fecha no deberá ser inferior a 3.0 milímetros. En los envases cuya superficie de mayor tamaño sea inferior a 35 centímetros cuadrados, la altura de los caracteres no deberá ser inferior a 2.0 milímetros.

• La relación entre la altura y la anchura de los caracteres no deberá ser superior a 3.

Contenido del marcado de fechas

• La fecha de producción y la fecha de vencimiento del alimento preenvasado deberán indicarse claramente en el orden de año, mes y día.

• Si la vida útil es de seis meses o más, o la superficie de mayor tamaño del envase es de 20 cm² o menos, podrán indicarse únicamente la vida útil y la fecha de vencimiento.

Determinación de la fecha de producción y la fecha de vencimiento

Determinación de la fecha de producción

La fecha de producción de un alimento preenvasado deberá determinarse en función de la finalización del proceso de producción correspondiente.

• Si la unidad mínima de venta consta de una sola capa de envase, se considerará fecha de producción aquella en que finalice el proceso de envasado.

• Si la unidad mínima de venta consta de varias capas de envase, se considerará fecha de producción aquella en que finalice el proceso de envasado de la capa en contacto directo con el alimento.

• Si el alimento debe someterse a un proceso posterior al envasado, como esterilización o fermentación, podrá considerarse fecha de producción aquella en que finalice dicho proceso.

Principios para indicar la fecha de vencimiento

• Si la unidad mínima de venta contiene varios alimentos envasados de forma independiente, la fecha de vencimiento indicada no deberá ser posterior a la más temprana de las fechas de vencimiento de dichos alimentos. Como alternativa, podrá indicarse por separado la fecha de vencimiento de cada alimento.

• Cálculo de la fecha de vencimiento: podrá establecerse como punto de partida para el cálculo la fecha de producción o el día inmediatamente posterior.

Exenciones de los requisitos de marcado de fechas

a. Siempre que se indique la fecha de producción, las siguientes categorías de alimentos preenvasados estarán exentas de indicar la vida útil y la fecha de vencimiento:

• Vino y bebidas alcohólicas con un contenido de alcohol igual o superior al 10% vol;

• Vinagre;

• Sal comestible;

• Azúcares sólidos;

• Glutamato monosódico (MSG).

Cuando las normas nacionales de seguridad alimentaria dispongan otra cosa, prevalecerán dichas disposiciones.

b. Siempre que se indique el número de lote, el vino y las bebidas alcohólicas con un contenido de alcohol igual o superior al 10% vol estarán exentos de indicar la fecha de producción.

Declaración voluntaria del plazo de consumo

Para orientar a los consumidores sobre el consumo adecuado de los alimentos tras su compra y minimizar el desperdicio alimentario, podrá declararse voluntariamente en la etiqueta un «plazo de consumo», en función de las características y los métodos de elaboración del alimento. Esta fecha representará el último día en que deberá consumirse el alimento si se conserva en las condiciones especificadas en la etiqueta.

Cómo etiquetar los alimentos importados

Si el envase original de un alimento preenvasado importado no indica la fecha de producción, esta deberá calcularse y declararse a partir de la vida útil y la fecha de vencimiento, u otra información pertinente que figure en el envase original. En productos con una vida útil de seis meses o más, solo será necesario indicar la vida útil y la fecha de vencimiento.

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