Giải mã quy định mới của Trung Quốc về ghi nhãn thực phẩm bao gói sẵn: 9 thay đổi chính về ghi ngày tháng và cách chuẩn bị

Thứ tự trình bày

Ngày tháng phải được ghi rõ theo thứ tự năm, tháng, ngày.

Vị trí ghi ngày tháng

• Ngày tháng phải được đặt trong một khu vực riêng biệt, dành riêng trên mặt trình bày chính của bao bì.

• Nếu ngày tháng không nằm trên mặt trình bày chính, mặt này phải có chỉ dẫn về vị trí cụ thể có thể tìm thấy ngày tháng, chẳng hạn: “Xem ngày tháng tại [bộ phận cụ thể của bao bì]”.

Độ tương phản màu sắc

Ngày tháng phải được in với độ tương phản màu sắc đủ để đọc rõ, chẳng hạn chữ đen trên nền trắng.

Yêu cầu về chiều cao và chiều rộng ký tự

• Chiều cao ký tự của ngày tháng không được nhỏ hơn 3.0 milimét. Đối với bao bì có diện tích bề mặt lớn nhất nhỏ hơn 35 centimét vuông, chiều cao ký tự không được nhỏ hơn 2.0 milimét.

• Tỷ lệ giữa chiều cao và chiều rộng ký tự không được lớn hơn 3.

Nội dung ghi ngày tháng

• Ngày sản xuất và ngày hết hạn của thực phẩm bao gói sẵn phải được ghi rõ theo thứ tự năm, tháng, ngày.

• Nếu thời hạn bảo quản từ sáu tháng trở lên, hoặc diện tích bề mặt lớn nhất của bao bì không quá 20 cm², có thể chỉ ghi thời hạn bảo quản và ngày hết hạn.

Xác định ngày sản xuất và ngày hết hạn

Xác định ngày sản xuất

Ngày sản xuất của thực phẩm bao gói sẵn phải được xác định căn cứ vào thời điểm hoàn tất công đoạn sản xuất tương ứng.

• Nếu đơn vị bán hàng nhỏ nhất chỉ có một lớp bao bì, ngày hoàn tất công đoạn đóng gói được coi là ngày sản xuất.

• Nếu đơn vị bán hàng nhỏ nhất có nhiều lớp bao bì, ngày hoàn tất công đoạn đóng gói lớp tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm được coi là ngày sản xuất.

• Nếu thực phẩm phải được xử lý tiếp sau khi đóng gói, như tiệt trùng hoặc lên men, ngày hoàn tất công đoạn tiếp theo đó có thể được coi là ngày sản xuất.

Nguyên tắc ghi ngày hết hạn

• Nếu đơn vị bán hàng nhỏ nhất chứa nhiều thực phẩm được đóng gói riêng, ngày hết hạn ghi trên nhãn không được muộn hơn ngày hết hạn sớm nhất trong số các thực phẩm đó. Hoặc có thể ghi riêng ngày hết hạn của từng thực phẩm.

• Tính ngày hết hạn: thời điểm bắt đầu tính có thể được xác định là ngày sản xuất hoặc ngày liền sau ngày sản xuất.

Các trường hợp miễn yêu cầu ghi ngày tháng

a. Với điều kiện có ghi ngày sản xuất, các nhóm thực phẩm bao gói sẵn sau được miễn yêu cầu ghi thời hạn bảo quản và ngày hết hạn:

• Rượu vang và đồ uống có cồn có nồng độ cồn từ 10% vol trở lên;

• Giấm;

• Muối ăn;

• Đường dạng rắn;

• Mononatri glutamat (MSG).

Nếu tiêu chuẩn quốc gia về an toàn thực phẩm có quy định khác thì áp dụng các quy định đó.

b. Với điều kiện có ghi số lô, rượu vang và đồ uống có cồn có nồng độ cồn từ 10% vol trở lên được miễn yêu cầu ghi ngày sản xuất.

Tự nguyện ghi thời hạn sử dụng để tiêu dùng

Để hướng dẫn người tiêu dùng sử dụng thực phẩm đúng cách sau khi mua và giảm thiểu lãng phí thực phẩm, có thể tự nguyện ghi trên nhãn “thời hạn sử dụng để tiêu dùng” dựa trên đặc tính và phương pháp chế biến của thực phẩm. Ngày này thể hiện ngày cuối cùng thực phẩm nên được tiêu dùng khi được bảo quản theo điều kiện ghi trên nhãn.

Cách ghi nhãn thực phẩm nhập khẩu

Nếu bao bì gốc của thực phẩm bao gói sẵn nhập khẩu không ghi ngày sản xuất, phải tính và ghi ngày sản xuất dựa trên thời hạn bảo quản và ngày hết hạn, hoặc thông tin liên quan khác trên bao bì gốc. Với sản phẩm có thời hạn bảo quản từ sáu tháng trở lên, chỉ cần ghi thời hạn bảo quản và ngày hết hạn.

Chưa biết bắt đầu từ đâu? Các chuyên gia pháp quy của chúng tôi sẵn sàng hỗ trợ.
Email: customer@reach24h.com