Comprendere i tre nuovi alimenti in Cina: normative, autorizzazioni e aggiornamenti 2025
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Introduzione
Negli ultimi anni, grazie al rapido sviluppo della scienza e della tecnologia alimentare, un numero crescente di Nuovi ingredienti alimentari, Nuovi additivi alimentari, e Nuovi materiali a contatto con gli alimenti è entrato sul mercato. Per tutelare la salute pubblica, la Cina ha istituito un rigoroso sistema di autorizzazione amministrativa per le «Tre nuove categorie di alimenti». Ma che cosa sono esattamente queste «Tre nuove categorie di alimenti» e come possono essere classificate e regolamentate?
Che cosa sono le «Tre nuove categorie di alimenti» in Cina?
Come specificato all’articolo 37 della Legge sulla sicurezza alimentare, le «Tre nuove categorie di alimenti» si riferiscono ai «Nuovi ingredienti alimentari», ai «Nuovi additivi alimentari» e ai «Nuovi materiali a contatto con gli alimenti».
Ai sensi della Legge sulla sicurezza alimentare e dei relativi regolamenti di attuazione, nonché delle Misure per l’esame amministrativo della sicurezza dei nuovi ingredienti alimentari, delle Misure amministrative per i nuovi additivi alimentari e dei Regolamenti amministrativi sui nuovi materiali a contatto con gli alimenti, la Cina applica un sistema di autorizzazione amministrativa alle «Tre nuove categorie di alimenti».
In particolare, quando producono alimenti contenenti nuovi ingredienti alimentari o fabbricano nuovi additivi alimentari o nuovi prodotti a contatto con gli alimenti, i richiedenti devono presentare alla Commissione nazionale per la salute i documenti di domanda e i materiali per la valutazione della sicurezza. La Commissione nazionale per la salute effettuerà un esame entro 60 giorni dal ricevimento della domanda. Se il prodotto soddisfa i requisiti pertinenti in materia di sicurezza alimentare, verrà rilasciata un’autorizzazione, che sarà resa pubblica; in caso contrario, la domanda sarà respinta e verrà fornita una spiegazione scritta dei motivi.
Tre nuove categorie di alimenti | Definizione |
Nuovi ingredienti alimentari | I seguenti ingredienti privi di abitudini di consumo tradizionali in Cina: 1) Animali, piante e microrganismi; 2) Componenti isolati da animali, piante e microrganismi; 3) Ingredienti alimentari che hanno subito modifiche strutturali; 4) Altri ingredienti alimentari di nuova concezione. |
Nuovi additivi alimentari | 1) Varietà di additivi alimentari non elencate negli Standard nazionali di sicurezza alimentare (GB 2760 e GB 14880); 2) Varietà di additivi alimentari non incluse negli annunci del Ministero della Salute come autorizzate all’uso; 3) Varietà di additivi alimentari con un ambito di applicazione o un dosaggio ampliato. |
Nuovi materiali a contatto con gli alimenti | Nuovi materiali, nuove materie prime o nuovi additivi utilizzati per materiali e contenitori per imballaggi alimentari, detergenti, disinfettanti, nonché strumenti e apparecchiature per la produzione e la gestione degli alimenti, comprendenti specificamente: 1) Materiali e contenitori per imballaggi alimentari e relativi additivi non ancora inclusi negli Standard nazionali di sicurezza alimentare o non presenti negli annunci del Ministero della Salute relativi agli usi autorizzati; 2) Materiali e contenitori per imballaggi alimentari e relativi additivi con un ambito di applicazione o una quantità d’uso ampliati; 3) Nuove materie prime non incluse nell’elenco dei disinfettanti e detergenti per alimenti; 4) Nuovi materiali e nuovi additivi presenti in strumenti o apparecchiature per la produzione e la gestione degli alimenti che entrano direttamente in contatto con gli alimenti. |
Riepilogo degli annunci sulle «Tre nuove categorie di alimenti»
La Commissione nazionale per la salute supervisiona le autorizzazioni amministrative per le «Tre nuove categorie di alimenti», mentre al Centro nazionale per la valutazione dei rischi per la sicurezza alimentare è affidato lo svolgimento delle valutazioni tecniche e delle attività correlate per tali prodotti.
Nell’aprile 2023, la Commissione nazionale per la salute ha emesso l’Annuncio n. 4 di 2023 relativo al Catalogo delle «Tre nuove categorie di alimenti» e agli Standard applicabili in materia di sicurezza alimentare. Tale annuncio ha raccolto e consolidato i cataloghi delle «Tre nuove categorie di alimenti» e i relativi standard di sicurezza da 2009 a 2021.
Di seguito è riportato un riepilogo degli annunci sulle «Tre nuove categorie di alimenti» a partire da 2009:
Numero dell’annuncio | Ambito autorizzato | Nuovi ingredienti alimentari | Nuovi additivi alimentari | Nuovi materiali a contatto con gli alimenti |
Annuncio n. 4 di 2023 | Nuovi ingredienti alimentari dall’Annuncio n. 3 di 2009 all’Annuncio n. 9 di 2021 della Commissione nazionale per la salute (escluse le ceppi batterici); Nuovi additivi alimentari dall’Annuncio n. 11 di 2009 all’Annuncio n. 9 di 2021 della Commissione nazionale per la salute; Nuovi materiali a contatto con gli alimenti dall’Annuncio n. 11 di 2012 all’Annuncio n. 9 di 2021 della Commissione nazionale per la salute | 98 | 215 | 235 |
Annuncio n. 1 di 2022 | Annuncio relativo a 32 tipologie di «Tre nuove categorie di alimenti», tra cui Prunus serrulata var. kanzakura | 2 | 11 | 19 |
Annuncio n. 2 di 2022 | Annuncio relativo a 36 tipologie di «Tre nuove categorie di alimenti», tra cui Chlamydomonas reinhardtii | 3 | 18 | 15 |
Annuncio n. 5 di 2022 | Annuncio relativo a 7 tipologie di «Tre nuove categorie di alimenti», tra cui la lattasi | 0 | 3 | 4 |
Annuncio n. 1 di 2023 | Annuncio relativo a 28 tipologie di «Tre nuove categorie di alimenti», tra cui Leuconostoc pseudomesenteroides | 1 | 16 | 11 |
Annuncio n. 3 di 2023 | Annuncio relativo a 14 tipologie di «Tre nuove categorie di alimenti», tra cui le antocianine dei mirtilli | 2 | 6 | 6 |
Annuncio n. 5 di 2023 | Annuncio relativo a 8 tipologie di «Tre nuove categorie di alimenti», tra cui il seme decorticato di Xanthoceras sorbifolium | 2 | 3 | 3 |
Annuncio n. 8 di 2023 | Annuncio sui 15 tipi di «Tre nuove categorie alimentari», tra cui la gomma di pesca | 4 | 6 | 5 |
Annuncio n. 10 di 2023 | Annuncio sui 9 tipi di «Tre nuove categorie alimentari», tra cui la foglia di Ilex paraguariensis (foglia di yerba mate) | 3 | 2 | 4 |
Annuncio n. 2 di 2024 | Annuncio sui 23 tipi di «Tre nuove categorie alimentari», tra cui il protocormo di dendrobio | 6 | 12 | 5 |
Annuncio n. 3 di 2024 | Annuncio sui 8 tipi di «Tre nuove categorie alimentari», tra cui l'arabinoxilano | 3 | 4 | 1 |
Annuncio n. 5 di 2024 | Annuncio sui 12 tipi di «Tre nuove categorie alimentari», tra cui l'olio di Nannochloropsis | 2 | 4 | 7 |
Annuncio n. 6 di 2024 | Annuncio sui 11 tipi di «Tre nuove categorie alimentari», tra cui la coltura di Camellia chrysantha | 1 | 8 | 2 |
Annuncio n. 1 di 2025 | Annuncio sui 20 tipi di «Tre nuove categorie alimentari», tra cui i polifenoli della stevia | 5 | 8 | 7 |
Annuncio n. 3 di 2025 | Annuncio sui 11 tipi di «Tre nuove categorie alimentari», tra cui i polifenoli dei fiori di ciliegio | 2 | 6 | 3 |
Annuncio n. 4 di 2025 | Annuncio sui 20 tipi di «Tre nuove categorie alimentari», tra cui il D-allulosio | 5 | 9 | 6 |
Secondo i dati, dal 2009 sono stati approvati complessivamente 139 nuovi ingredienti alimentari, 331 nuovi additivi alimentari e 333 nuovi materiali a contatto con gli alimenti, per un totale di 803 «Tre nuove categorie alimentari».
Dalle 3 varietà approvate di nuovi ingredienti alimentari nel 2020 alle 12 varietà ad oggi, il numero di nuovi ingredienti alimentari autorizzati è aumentato costantemente. Questa tendenza riflette la vitalità innovativa dell'industria alimentare e sottolinea inoltre l'entusiasmo delle imprese alimentari nel presentare domande per nuovi ingredienti alimentari.
Elenco riepilogativo dei nuovi ingredienti alimentari dal 2020 | |||
N. | N. dell'annuncio | Data di approvazione | Nome del prodotto |
1 | Annuncio n. 4 di 2025 | 2025/7/2 | D-allulosio |
2 | Saccharomyces cerevisiae CNCM I-3799 | ||
3 | Bifidobacterium animalis subsp. lactis BLa80 | ||
4 | Bifidobacterium longum subsp. infantis LMG 11588 | ||
5 | Ialuronato di sodio (metodo di estrazione) | ||
6 | Annuncio n. 3 di 2025 | 2025/5/7 | Polifenoli dei fiori di ciliegio |
7 | Polline di segale | ||
8 | Annuncio n. 1 di 2025 | 2025/2/10 | Polifenoli della stevia |
9 | Foglia di mirto limone | ||
10 | Antociani delle bacche di maqui | ||
11 | Lipidi polari del grano | ||
12 | β-idrossi-β-metilbutirrato di calcio | ||
13 | Avviso n. 6 di 2024 | 2024/12/13 | Coltura di Camellia chrysantha |
14 | Avviso n. 5 di 2024 | 2024/10/10 | Olio di Nannochloropsis |
15 | Proantocianidine | ||
16 | Avviso n. 3 di 2024 | 2024/8/5 | Arabinoxilano |
17 | Bifidobacterium longum subsp. infantis M-63 | ||
18 | N-acetilglucosamina | ||
19 | Avviso n. 2 di 2024 | 2024/3/13 | Protocormo di Dendrobium |
20 | (3R,3'S)-diidrossi-β-carotene | ||
21 | Kluyveromyces marxianus | ||
22 | Bacillus subtilis DE111 | ||
23 | L-α-glicerilfosforilcolina | ||
24 | Leuconostoc pseudomesenteroides | ||
25 | Avviso n. 10 di 2023 | 2023/11/30 | Foglia di Ilex paraguariensis (foglia di yerba mate) |
26 | Proteine del lievito | ||
27 | Catechina | ||
28 | Avviso n. 8 di 2023 | 2023/10/7 | Gomma di pesco |
29 | Noce tigre | ||
30 | Leuconostoc mesenteroides subsp. cremoris | ||
31 | Sale disodico del chinone pirrolochinolinico | ||
32 | Avviso n. 5 di 2023 | 2023/8/1 | Germe del seme di Xanthoceras sorbifolium |
33 | Foglia di Xanthoceras sorbifolium | ||
34 | Avviso n. 3 di 2023 | 2023/5/6 | Antocianine del mirtillo |
35 | Polline di segale | ||
36 | Avviso n. 1 di 2023 | 2023/3/2 | Leuconostoc pseudomesenteroides |
37 | Avviso n. 2 di 2022 | 2022/5/11 | Chlamydomonas reinhardtii |
38 | Bifidobacterium longum subsp. longum BB536 | ||
39 | Polifenoli della canna da zucchero | ||
40 | Avviso n. 1 di 2022 | 2022/3/1 | Prunus serrulata var. kanzakura |
41 | Sale disodico della pirrolochinolina chinone | ||
42 | Annuncio n. 9 di 2021 | 2021/10/22 | Salsola collina |
43 | Annuncio n. 5 di 2021 | 2021/4/25 | β-1,3/α-1,3-glucano |
44 | Diidroquercetina | ||
45 | MP108：Lactobacillus rhamnosus MP108 | ||
46 | Nannochloropsis gaditana | ||
47 | Annuncio n. 9 di 2020 | 2021/1/7 | Corpo fruttifero di Cordyceps cicadae (coltivato artificialmente) |
48 | Ialuronato di sodio | ||
49 | Lactobacillus kefiranofaciens subsp. kefiranofaciens | ||