Réglementation chinoise sur l’étiquetage des aliments 2025 : 5 principales modifications avant mars 2027
Mis à jour le
Le 27 mars 2025, la Commission nationale de la santé de Chine (NHC) et l’Administration nationale de la réglementation des marchés (SAMR) ont conjointement publié trois textes majeurs sur l’étiquetage des denrées alimentaires : la Norme nationale de sécurité alimentaire — Règles générales pour l’étiquetage des denrées alimentaires préemballées (GB 7718-2025), la Norme nationale de sécurité alimentaire — Règles générales pour l’étiquetage nutritionnel des denrées alimentaires préemballées (GB 28050-2025), ainsi que les Mesures administratives pour la supervision de l’étiquetage des denrées alimentaires.
L’analyse ci-dessous porte sur les cinq changements les plus importants introduits par ces règlements : le marquage des dates, l’étiquetage des allergènes, l’étiquetage nutritionnel, les ajustements des VNR, ainsi que l’ajout d’ingrédients et les allégations.
Marquage des dates
Format de date
Séquence année-mois-jour obligatoire. La date de production et la date d’expiration de la durée de conservation doivent toutes deux être indiquées. Notez l’ordre des dates prescrit ainsi que la durée de conservation pour la consommation, qui indique la dernière date de consommation sans danger.
Dernière exigence : La date de production et la date d’expiration de la durée de conservation des denrées alimentaires préemballées doivent être clairement indiquées dans l’ordre de l’année, du mois et du jour.
Exemptions : Pour les produits dont la durée de conservation est de six mois ou plus, ou lorsque la plus grande surface de l’emballage ne dépasse pas 20 cm², seules la durée de conservation et la date d’expiration de cette durée peuvent être indiquées. En outre, afin de contribuer à prévenir le gaspillage alimentaire, une durée de conservation pour la consommation peut être indiquée volontairement en fonction des caractéristiques spécifiques et des techniques de transformation de l’aliment.
Rappel de REACH24H
La séquence des dates est désormais imposée dans l’ordre année-mois-jour. Les importateurs seront probablement confrontés à des difficultés pour reformater l’étiquetage des dates afin de respecter cette exigence. Pour les séries de production limitées ou les produits standardisés à l’échelle mondiale, les fabricants étrangers pourraient être réticents à effectuer ces ajustements ; les entreprises doivent donc prendre rapidement des décisions stratégiques concernant la conformité de leurs étiquettes.
La possibilité d’indiquer volontairement une «durée de conservation pour la consommation» constitue un avantage potentiel pour les entreprises du secteur alimentaire. Il est toutefois important de noter que la loi sur la sécurité alimentaire interdit expressément la vente de denrées alimentaires au-delà de leur date d’expiration indiquée. L’indication d’une période de conservation par le consommateur ne constitue pas une prolongation de la période de vente autorisée. Les entreprises doivent clairement comprendre que la «durée de conservation pour la consommation» est distincte de la « date d’expiration de la durée de conservation » obligatoire et ne lui est pas équivalente. Ne pas distinguer ces notions peut entraîner une confusion chez les consommateurs, des réclamations, des allégations frauduleuses ou des mesures coercitives de la part des autorités de contrôle.
Emplacement de la date
Doit figurer dans une zone distincte et clairement contrastée, de préférence sur la face principale de présentation de l’emballage.
Dernière exigence : Conformément aux Mesures administratives pour la supervision de l’étiquetage des denrées alimentaires, la date de production et la date d’expiration doivent être indiquées dans une zone distincte et dédiée de l’emballage. Si cette zone ne se trouve pas sur la face principale de présentation, celle-ci doit comporter une mention claire telle que « Voir la date sur [partie spécifique de l’emballage]. » En outre, la date doit être présentée dans un format offrant un contraste clairement visible, par exemple un texte noir sur fond blanc.
Rappel de REACH24H
Bien que cette modification améliore l’accès des consommateurs aux informations relatives aux dates, elle nécessite des ajustements de la conception graphique des emballages ainsi que des équipements de codage et de marquage. Il est vivement conseillé aux entreprises de planifier et de mettre en œuvre ces changements le plus tôt possible afin de garantir la conformité.
Il est également important de noter que le marquage des dates n’est pas considéré comme un défaut mineur susceptible de faire l’objet d’une mesure de clémence. Le non-respect de cette exigence présente un risque important de contentieux avec les consommateurs ou d’allégations frauduleuses. Une standardisation précoce est essentielle pour atténuer les risques réglementaires et réputationnels.
Étiquetage des allergènes : d’une recommandation volontaire à une exigence obligatoire
Dernière exigence : Afin de réduire l’incidence des allergies alimentaires en Chine et de renforcer la protection de la santé assurée par l’étiquetage des denrées alimentaires, la déclaration de huit grandes catégories d’allergènes est devenue obligatoire.
Rappel de REACH24H
Actuellement, seule une minorité des étiquettes de denrées alimentaires présentes sur le marché déclarent volontairement les informations relatives aux allergènes. Le passage d’une recommandation volontaire à une exigence obligatoire signifie que la plupart des étiquettes existantes devront être révisées. Il est conseillé aux entreprises d’examiner rapidement leurs pratiques actuelles d’étiquetage, d’identifier tous les allergènes applicables et de veiller à ce que les informations relatives aux allergènes soient déclarées de manière normalisée. Il convient également d’accorder une attention particulière à l’emplacement de ces informations : les déclarations relatives aux allergènes doivent figurer dans la liste des ingrédients ou immédiatement à côté de celle-ci.
Étiquetage nutritionnel
Dernière exigence : La déclaration nutritionnelle obligatoire a été étendue du format précédent « 1+4 » (énergie + quatre nutriments essentiels) à un format « 1+6 ». Cette révision ajoute les acides gras saturés et les sucres aux nutriments devant obligatoirement figurer sur l’étiquette. En outre, la mention « Les enfants et les adolescents doivent éviter une consommation excessive de sel, d’huile et de sucre » est désormais obligatoire et doit apparaître directement sous le tableau des informations nutritionnelles.
Rappel de REACH24H
Avec l’ajout des acides gras saturés et des sucres parmi les nutriments obligatoires, les entreprises qui ne disposent pas actuellement de profils nutritionnels établis pour leurs produits peuvent obtenir les valeurs requises soit par des essais réalisés au moyen de méthodes normalisées actuelles et valides, soit par un calcul fondé sur des données fiables dérivées de la formulation et de la composition en ingrédients.
L’inclusion de ces deux nutriments supplémentaires, ainsi que de la mention consultative obligatoire sous le tableau des informations nutritionnelles, nécessitera un espace supplémentaire sur l’étiquette. Les entreprises disposant d’une surface d’étiquetage limitée ou apposant des étiquettes chinoises après importation doivent examiner ces implications en matière de mise en page dans les meilleurs délais.
Ajustement des VNR : risque de déclassement des allégations relatives à la teneur en nutriments
Dernière exigence : Certaines valeurs nutritionnelles de référence (VNR) ont été actualisées conformément aux apports nutritionnels de référence révisés pour les résidents chinois. Ces ajustements concernent principalement les vitamines et les minéraux.
Rappel de REACH24H
Les modifications des VNR auront une incidence directe sur les valeurs en %VNR affichées sur les étiquettes et pourraient entraîner un déclassement des allégations relatives à la teneur en nutriments. Un produit qui répondait auparavant aux critères d’une allégation « riche en » ou « à teneur élevée en » pourrait ne plus atteindre le seuil prévu par les VNR révisées. Il est conseillé aux entreprises d’évaluer rapidement ces effets et de prendre les mesures appropriées — soit en reformulant le produit, soit en révisant l’allégation figurant sur l’étiquette.
Exemple concret : vitamine D
La VNR de la vitamine D a été révisée de 5 μg à 10 μg. Pour un produit contenant la même quantité absolue de vitamine D, le %VNR sera donc réduit de moitié par rapport à l’édition 2011.
Prenons l’exemple d’une boisson solide contenant 1.5 μg de vitamine D par portion :
Selon la VNR 2011 (5 μg) : Le %VNR serait de 30%, ce qui satisferait à l’exigence de l’allégation « Teneur élevée en vitamine D » ou « Riche en vitamine D ».
Selon la VNR 2025 (10 μg) : Le %VNR descend à 15%, ce qui permet uniquement l’allégation « Contient de la vitamine D ».
Cet exemple souligne la nécessité pour les entreprises d’évaluer rapidement leurs portefeuilles de produits. Lorsque le maintien d’une allégation « à teneur élevée en » revêt une importance commerciale, une reformulation du produit peut être nécessaire ; dans le cas contraire, les allégations figurant sur l’étiquette doivent être ajustées afin de refléter fidèlement le nouveau calcul fondé sur les VNR.
Ajout d’ingrédients et allégations
Dernière exigence : La norme révisée précise que la mention d’un ingrédient ou d’un composant dans le nom de la denrée constitue une mise en exergue particulière et impose donc une déclaration quantitative de cet ingrédient. Pour les produits dont l’arôme provient exclusivement d’arômes ou d’essences alimentaires, seules des illustrations ou des représentations graphiques autres que des photographies réelles de l’ingrédient ou de l’aliment concerné peuvent être utilisées. Dans ce cas, une mention visible telle que « Illustration fournie uniquement à titre indicatif pour l’arôme » doit être placée immédiatement à côté de l’image. En outre, l’utilisation d’allégations telles que « sans ajout », « non utilisé » et de leurs synonymes est expressément interdite.
Rappel de REACH24H
Pour les produits dont le profil aromatique provient principalement d’arômes ou d’essences — notamment ceux dont l’emballage utilise des éléments graphiques très marqués pour mettre en avant une caractéristique aromatique spécifique — les entreprises doivent privilégier des conceptions graphiques abstraites ou stylisées plutôt que des représentations réalistes de l’ingrédient concerné. Si le nom d’un produit met en avant un ingrédient spécifique, la teneur quantitative de cet ingrédient doit être déclarée dans la liste des ingrédients. L’utilisation d’allégations telles que « sans ajout », « non utilisé » et de leurs synonymes doit être strictement évitée.
Conseil final aux importateurs
REACH24H souhaite attirer particulièrement l’attention sur une exigence générale essentielle. Dès l’entrée en vigueur des normes révisées, tout le contenu visible de l’étiquetage des denrées alimentaires préemballées importées — y compris, sans s’y limiter, les mentions en langue étrangère ou en caractères chinois traditionnels, l’étiquette chinoise apposée et tout document explicatif joint — devra être pleinement conforme aux lois, règlements et normes nationales de sécurité alimentaire de la Chine. Les importateurs qui apposent des étiquettes chinoises après l’importation sont vivement invités à anticiper largement ces changements afin de réduire le risque de retards ou de refus du dédouanement au point d’entrée.
Vous ne savez pas par où commencer ? Nos experts en réglementation sont prêts à vous aider.
E-mail : customer@reach24h.com
Rédigé par
REACH24H Food Compliance Team
REACH24H
Fondée en 2009, l’équipe de conformité alimentaire de REACH24H Consulting Group propose dans le monde entier des services de conseil intégrés pour l’accès aux marchés. Nous avons aidé avec succès des milliers d’entreprises alimentaires à accéder à leurs marchés cibles et sommes le prestataire de services réglementaires désigné d’ambassades, de consulats et d’associations professionnelles. L’équipe offre une expertise de premier plan dans le secteur, de vastes ressources mondiales et un accompagnement en matière de conformité sur l’ensemble de la chaîne, de l’amont à l’aval.