Normativa china de etiquetado alimentario de 2025: 5 cambios clave antes de marzo de 2027
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El 27 de marzo de 2025, la Comisión Nacional de Salud de China (NHC) y la Administración Estatal de Regulación del Mercado (SAMR) publicaron conjuntamente tres importantes normas de etiquetado de alimentos que son la Norma Nacional de Seguridad Alimentaria — Reglas generales de etiquetado de alimentos preenvasados (GB 7718-2025), la Norma Nacional de Seguridad Alimentaria — Reglas generales de etiquetado nutricional de alimentos preenvasados (GB 28050-2025) y las Medidas administrativas de supervisión del etiquetado alimentario.
Este análisis aborda los cinco cambios más importantes: marcado de fechas, declaración de alérgenos, etiquetado nutricional, ajustes de NRV y adición de ingredientes y declaraciones.
Marcado de fechas
Formato de fecha
Se exige el orden año-mes-día. Deben figurar tanto la fecha de fabricación como la fecha de vencimiento de la vida útil. Preste atención al orden y al plazo de consumo, que indica la fecha final de consumo seguro.
Requisito más reciente: La fecha de fabricación y la fecha de vencimiento de la vida útil de los alimentos preenvasados deben indicarse claramente en orden de año, mes y día.
Exenciones: Para productos cuya vida útil sea de seis meses o más, o cuya superficie mayor del envase no supere los 20 cm², pueden indicarse únicamente la vida útil y su fecha de vencimiento. Además, para prevenir el desperdicio alimentario, el plazo de consumo puede indicarse voluntariamente según las características y técnicas de elaboración del alimento.
Recordatorio de REACH24H
El orden año-mes-día pasa a ser obligatorio. Los importadores pueden tener dificultades para adaptar las fechas. En series pequeñas o productos estandarizados mundialmente, los fabricantes extranjeros pueden ser reacios a cambiarlas; por ello las empresas deben decidir a tiempo su estrategia de etiquetado.
La posibilidad de indicar voluntariamente un «plazo de consumo» puede beneficiar a las empresas. Sin embargo, la Ley de Seguridad Alimentaria prohíbe expresamente vender alimentos después de la fecha de vencimiento indicada. Un plazo de conservación para el consumidor no amplía el período de venta autorizado. Las empresas deben entender que el «plazo de consumo» es distinto y no equivale a la «fecha de vencimiento de la vida útil» obligatoria. Confundirlos puede provocar confusión, reclamaciones, reclamaciones fraudulentas o medidas regulatorias.
Zona de fechas
Debe situarse en una zona diferenciada y claramente contrastada, preferentemente en la cara principal del envase.
Requisito más reciente: Las Medidas administrativas de supervisión del etiquetado alimentario exigen marcar las fechas de fabricación y vencimiento en una zona específica y diferenciada. Si no está en la cara principal, esta debe indicar claramente «Véase la fecha en [parte concreta del envase]». Además, debe haber un contraste claro, por ejemplo, texto negro sobre fondo blanco.
Recordatorio de REACH24H
Este cambio facilita localizar las fechas, pero exige adaptar el diseño del envase y los equipos de impresión o marcado. Se recomienda planificar y aplicar los cambios cuanto antes.
El marcado de fechas tampoco se considera un defecto menor susceptible de tolerancia. El incumplimiento genera un riesgo considerable de litigios de consumidores o reclamaciones fraudulentas. La normalización temprana reduce riesgos regulatorios y reputacionales.
Alérgenos: de recomendación voluntaria a obligación
Requisito más reciente: Para reducir las alergias alimentarias en China y reforzar la protección sanitaria mediante el etiquetado, pasa a ser obligatoria la declaración de 8 grandes categorías de alérgenos.
Recordatorio de REACH24H
Actualmente solo una minoría de etiquetas declara alérgenos voluntariamente. El cambio implica revisar la mayoría de las etiquetas existentes. Las empresas deben evaluar sus prácticas, identificar los alérgenos aplicables y declararlos de forma normalizada. La información debe aparecer dentro de la lista de ingredientes o inmediatamente junto a ella.
Etiquetado nutricional
Requisito más reciente: La declaración nutricional obligatoria se amplía del formato anterior «1+4» (energía más cuatro nutrientes básicos) al formato «1+6». Se añaden grasas saturadas y azúcares como nutrientes obligatorios. También será obligatoria la frase «Los niños y adolescentes deben evitar un consumo excesivo de sal, aceite y azúcar», inmediatamente debajo de la tabla nutricional.
Recordatorio de REACH24H
Las empresas que aún no dispongan de perfiles nutricionales pueden obtener los valores de grasas saturadas y azúcares mediante ensayos con métodos normalizados vigentes o mediante cálculos basados en datos fiables de la formulación y los ingredientes.
Estos dos nutrientes adicionales y la advertencia bajo la tabla requieren más espacio. Las empresas con etiquetas pequeñas o que adhieren etiquetas en chino tras importar deben abordar cuanto antes estas consecuencias para el diseño.
Ajuste de NRV: posible reducción de las declaraciones nutricionales
Requisito más reciente: Algunos valores de referencia de nutrientes (NRV) se han actualizado según las ingestas dietéticas de referencia revisadas para la población china, principalmente en vitaminas y minerales.
Recordatorio de REACH24H
Los cambios afectan directamente al NRV% mostrado y pueden rebajar las declaraciones nutricionales. Un producto que antes admitía «rico en» o «alto contenido de» puede dejar de alcanzar el umbral. Las empresas deben evaluar el efecto y reformular el producto o revisar la declaración.
Ejemplo: vitamina D
El NRV de vitamina D pasa de 5 μg a 10 μg. Con la misma cantidad absoluta, el NRV% se reduce a la mitad respecto de la edición de 2011.
Considérese una bebida sólida con 1.5 μg de vitamina D por porción:
Con el NRV de 2011 (5 μg): El NRV% sería del 30%, suficiente para «Alto contenido de vitamina D» o «Rico en vitamina D».
Con el NRV de 2025 (10 μg): El NRV% baja al 15%, que solo permite «Contiene vitamina D».
El ejemplo muestra la necesidad de evaluar pronto la cartera de productos. Mantener una declaración de «alto contenido» puede requerir reformular; en otro caso, las declaraciones deben ajustarse al cálculo basado en los nuevos NRV.
Adición de ingredientes y declaraciones
Requisito más reciente: La norma revisada aclara que mencionar un ingrediente o componente en el nombre del alimento lo destaca especialmente y exige declarar su cantidad. Cuando el sabor procede exclusivamente de aromatizantes o esencias, solo pueden utilizarse ilustraciones o gráficos distintos de fotografías reales del ingrediente o alimento. Debe figurar junto a la imagen una indicación visible como «Imagen únicamente orientativa del sabor». Se prohíben expresamente declaraciones como «sin adición», «no utilizado» y sus sinónimos.
Recordatorio de REACH24H
Los productos cuyo sabor procede principalmente de aromatizantes o esencias, sobre todo aquellos con imágenes llamativas que destacan un sabor, deben adoptar gráficos abstractos o estilizados en lugar de representaciones realistas del ingrediente. Si el nombre destaca un ingrediente, debe declararse su cantidad en la lista. Deben evitarse estrictamente «sin adición», «no utilizado» y expresiones equivalentes.
Advertencia final para importadores
REACH24H destaca un requisito general esencial: una vez aplicadas las normas revisadas, todo el contenido visible del etiquetado de alimentos preenvasados importados —incluidos idiomas extranjeros, caracteres chinos tradicionales, etiquetas adheridas en chino y materiales explicativos— deberá cumplir las leyes, reglamentos y normas nacionales de seguridad alimentaria de China. Quienes adhieren etiquetas en chino después de importar deben prepararse con antelación para evitar retrasos o rechazo en frontera.
¿No sabe por dónde empezar? Nuestros expertos normativos están preparados para ayudarle.
Correo electrónico: customer@reach24h.com
Escrito por
REACH24H Food Compliance Team
REACH24H
Fundado en 2009, el equipo de cumplimiento alimentario de REACH24H Consulting Group ofrece servicios integrales de consultoría de acceso a mercados en todo el mundo. Hemos ayudado a miles de empresas alimentarias a llegar a sus mercados de destino y somos el proveedor designado de servicios regulatorios de embajadas, consulados y asociaciones empresariales. El equipo ofrece conocimientos de referencia en el sector, amplios recursos globales y apoyo de cumplimiento a lo largo de toda la cadena, desde las etapas iniciales hasta las finales.