Inventaire des enregistrements/demandes d’enregistrement de nouveaux ingrédients alimentaires en Chine au premier semestre de 2025
Mis à jour le
Introduction
En tant qu’approche essentielle à l’innovation dans l’industrie alimentaire, la dynamique d’homologation des demandes relatives aux nouveaux ingrédients alimentaires constitue depuis longtemps un indicateur essentiel pour les entreprises dans la planification de nouveaux produits. Au premier semestre de 2025 (au 2 juillet), la Commission nationale de la santé de la République populaire de Chine (ci-après dénommée la CNS) a activement accéléré l’acceptation et l’homologation de nouveaux ingrédients alimentaires, ouvrant de nouvelles perspectives de développement pour l’industrie alimentaire.
Reach24H a répertorié les données et produits clés du premier semestre afin de fournir des références aux entreprises alimentaires.
Suivi de l’acceptation et de l’avancement des nouveaux ingrédients alimentaires
Au premier semestre de 2025, la CNS a annoncé l’acceptation de 34 demandes relatives à de nouveaux ingrédients alimentaires, dont 27 produits nationaux et 7 produits importés.
Les ingrédients nationaux restent majoritaires dans les demandes. En ce qui concerne les types de produits, les ingrédients fonctionnels, les souches microbiennes, les extraits végétaux, etc., demeurent des orientations prisées.
Tableau 1 : Acceptation des nouveaux ingrédients alimentaires nationaux
| Date de l’annonce de l’acceptation | Numéro d’acceptation | Nom du produit | Traduction anglaise |
| 2025/1/6 | Désignation : 卫食新申字 (2025) 第 0001 号 | Phytostérols | Phytostérols |
| 2025/1/17 | Désignation : 卫食新申字 (2025) 第 0002 号 | Huile de krill | Huile de krill |
| 2025/1/22 | Désignation : 卫食新申字 (2025) 第 0003 号 | Oligosaccharides d’alginate | Oligosaccharides d’alginate |
| 2025/1/24 | Désignation : 卫食新申字 (2025) 第 0004 号 | Culture cellulaire de Saussurea involucrata | Culture cellulaire de Saussurea involucrata |
| 2025/1/24 | Désignation : 卫食新申字 (2025) 第 0005 号 | Ergothionéine | Ergothionéine |
| 2025/1/24 | Désignation : 卫食新申字 (2025) 第 0006 号 | L-théanine | L-théanine |
| 2025/2/5 | Désignation : 卫食新申字 (2025) 第 0007 号 | Fibroïne de soie | Fibroïne de soie |
| 2025/2/6 | Désignation : 卫食新申字 (2025) 第 0008 号 | Acide N-acétylneuraminique | Désignation : N-Acetylneuraminic Acid |
| 2025/2/6 | Désignation : 卫食新申字 (2025) 第 0009 号 | β-lactoglobuline (d’origine non animale) | β-lactoglobuline (d’origine non animale) |
| 2025/2/7 | Désignation : 卫食新申字 (2025) 第 0010 号 | Protéine de Fusarium venenatum | Protéine de Fusarium venenatum |
| 2025/2/8 | Désignation : 卫食新申字 (2025) 第 0011 号 | Lactobacillus paracasei N1115 | Désignation : Lactobacillus paracasei N1115 |
| 2025/2/10 | Désignation : 卫食新申字 (2025) 第 0012 号 | L-ergothionéine | L-ergothionéine |
| 2025/2/11 | Désignation : 卫食新申字 (2025) 第 0013 号 | Extrait de feuilles de Cyclocarya paliurus | Extrait de feuilles de Cyclocarya paliurus |
| 2025/2/14 | Désignation : 卫食新申字 (2025) 第 0014 号 | Mycélium de Hericium erinaceus BCRC35669 | Mycélium de Hericium erinaceus BCRC35669 |
| 2025/3/3 | Désignation : 卫食新申字 (2025) 第 0015 号 | Extrait de grains de café vert | Extrait de grains de café vert |
| 2025/3/11 | Désignation : 卫食新申字 (2025) 第 0016 号 | Sous-espèce infantis de Bifidobacterium longum YLGB-1496 | Désignation : Bifidobacterium longum subsp. infantis YLGB-1496 |
| 2025/3/20 | N° de demande de nouvelle denrée alimentaire (2025) n° 0017 | L-α-glycérophosphorylcholine | L-Alpha-Glycérophosphorylcholine |
| 2025/4/22 | N° de demande de nouvelle denrée alimentaire (2025) n° 0019 | Extrait de feuilles de Cyclocarya paliurus | Extrait de feuilles de Cyclocarya paliurus |
| 2025/4/27 | N° de demande de nouvelle denrée alimentaire (2025) n° 0020 | Complexe d’acides tauro-ursodésoxycholique | Complexe d’acide tauro-ursodésoxycholique |
| 2025/5/9 | N° de demande de nouvelle denrée alimentaire (2025) n° 0021 | Bacillus subtilis var. natto VB205 | Désignation : Bacillus subtilis var. natto VB205 |
| 2025/5/21 | N° de demande de nouvelle denrée alimentaire (2025) n° 0022 | Protéine de mycélium fermenté de la souche TB01 de Fusarium venenatum | Protéine de mycélium fermenté de la souche TB01 de Fusarium venenatum |
| 2025/5/21 | N° de demande de nouvelle denrée alimentaire (2025) n° 0023 | Polyphénols du thé de vigne | Polyphénols du thé de vigne |
| 2025/5/23 | N° de demande de nouvelle denrée alimentaire (2025) n° 0024 | Acide N-acétylneuraminique | Désignation : N-Acetylneuraminic Acid |
| 2025/5/23 | N° de demande de nouvelle denrée alimentaire (2025) n° 0025 | Chlorelle commune jaune | Désignation : Chlorella vulgaris var. viridis |
| 2025/6/3 | N° de demande de nouvelle denrée alimentaire (2025) n° 0026 | Extrait de feuilles de Cyclocarya paliurus | Extrait de feuilles de Cyclocarya paliurus |
| 2025/6/19 | N° de demande de nouvelle denrée alimentaire (2025) n° 0027 | Huile de krill | Huile de krill |
Tableau 2 Acceptation des nouveaux ingrédients alimentaires importés
| Date de l’annonce d’acceptation | Numéro d’acceptation | Nom du produit | Traduction anglaise |
| 2025/2/18 | N° de demande d’importation d’une nouvelle denrée alimentaire (2025) n° 0001 | Bifidobacterium bifidum BGN4 | Désignation : Bifidobacterium bifidum BGN4 |
| 2025/3/24 | N° de demande d’importation d’une nouvelle denrée alimentaire (2025) n° 0002 | Proanthocyanidines | Proanthocyanidines |
| 2025/5/22 | N° de demande d’importation d’une nouvelle denrée alimentaire (2025) n° 0003 | Hespéridine glucosylée | Hespéridine glucosylée |
| 2025/5/23 | N° de demande d’importation d’une nouvelle denrée alimentaire (2025) n° 0004 | Carnosine de thon | Carnosine de thon |
| 2025/6/24 | N° de demande d’importation d’une nouvelle denrée alimentaire (2025) n° 0005 | Fleur de bananier | Fleur de bananier |
| 2025/6/26 | N° de demande d’importation d’une nouvelle denrée alimentaire (2025) n° 0006 | Streptococcus salivarius K12 | Désignation : Streptococcus salivarius K12 |
| 2025/6/26 | N° de demande d’importation d’une nouvelle denrée alimentaire (2025) n° 0007 | Streptococcus salivarius M18 | Désignation : Streptococcus salivarius M18 |
État d’approbation des nouveaux ingrédients alimentaires
Au premier semestre de 2025, la NHC a publié 3 annonces concernant l’approbation de nouveaux ingrédients alimentaires (N° NHC 1, N° NHC 3 et N° NHC 4 dans 2025), soit au total 12 catégories, dont 2 souches bactériennes et 1 levures, couvrant différents types tels que les ingrédients fonctionnels, les matières premières végétales et les micro-organismes.
Tableau 3 : État d’approbation des nouveaux ingrédients alimentaires
| Date de l’annonce | Nom de l’annonce | Nom du produit | Traduction anglaise |
| 2025/02/10 | Annonce concernant 20 catégories de « nouveaux aliments » comprenant les polyphénols de stévia (5 nouveaux ingrédients alimentaires) | Polyphénols de stévia | Polyphénols de stévia |
| Feuille de myrte citronné | Feuille de myrte citronné | ||
| Anthocyanes de baie de maqui | Anthocyanes de baie de maqui | ||
| Lipides polaires de blé | Lipides polaires de blé | ||
| Bêta-hydroxy-bêta-méthylbutyrate de calcium | Bêta-hydroxy-bêta-méthylbutyrate de calcium | ||
| 2025/05/07 | Annonce concernant 11 catégories de « nouveaux aliments » comprenant les polyphénols de fleurs de cerisier (2 nouveaux ingrédients alimentaires) | Polyphénols de fleurs de cerisier | Polyphénols de fleurs de cerisier |
| Pollen de seigle | Pollen de seigle | ||
| 2025/07/02 | Annonce concernant 20 catégories de « nouveaux aliments » comprenant le D-allulose (5 nouveaux ingrédients alimentaires) | D-allulose | D-allulose |
| Saccharomyces cerevisiae CNCM I-3799 | Saccharomyces cerevisiae CNCM I-3799 | ||
| Bifidobacterium animalis subsp. lactis BLa80 | Bifidobacterium animalis subsp. lactis BLa80 | ||
| Bifidobacterium longum subsp. infantis LMG 11588 | Bifidobacterium longum subsp. infantis LMG 11588 | ||
| Hyaluronate de sodium (méthode d’extraction) | Hyaluronate de sodium (méthode d’extraction) |
Consultation publique sur les nouveaux ingrédients alimentaires
Au premier semestre de 2025, le Centre national d’évaluation des risques liés à la sécurité sanitaire des aliments a lancé 3 consultations publiques sur les nouveaux ingrédients alimentaires, concernant 8 produits. Les détails sont présentés dans le tableau.
Il convient de noter que 4 d’entre eux (Saccharomyces cerevisiae CNCM I-3799, D-allulose, Bifidobacterium animalis subsp. lactis BLa80, Bifidobacterium longum subsp. infantis LMG 11588) ont été officiellement approuvés le 2 juillet.
Tableau 4 : Consultation publique sur les nouveaux ingrédients alimentaires (et dates possibles d’acceptation et d’approbation)
| Date de l’annonce | Nom de l’annonce | Nom du produit | Traduction anglaise | Date d’acceptation | Date d’approbation |
| 2025-01-06 | Consultation publique sur 2 nouveaux ingrédients alimentaires, notamment les polyphénols de fruit d’olivier | Polyphénols de fruit d’olivier | Polyphénols de fruit d’olivier | 2021/11/22 | Pas encore approuvé |
| Saccharomyces cerevisiae CNCM I-3799 | Saccharomyces cerevisiae CNCM I-3799 | 2024/3/13 | 2025/07/02 | ||
| 2025-03-21 | Consultation publique sur 4 nouveaux ingrédients alimentaires, notamment les esters de lutéine | Esters de lutéine | Esters de lutéine | 2024/3/18 | Pas encore approuvé |
| D-allulose | D-allulose | 2024/9/14 | 2025/07/02 | ||
| Bifidobacterium animalis subsp. lactis BLa80 | Bifidobacterium animalis subsp. lactis BLa80 | 2023/7/10 | 2025/07/02 | ||
| Bifidobacterium longum subsp. infantis LMG 11588 | Bifidobacterium longum subsp. infantis LMG 11588 | 2024/7/24 | 2025/07/02 | ||
| 2025-05-09 | Consultation publique sur 2 nouveaux ingrédients alimentaires, notamment l’huile de graines de Camelina sativa | Huile de graines de Camelina sativa | Huile de graines de Camelina sativa | 2024/5/15 | Pas encore approuvé |
| Anthocyanes de baie de sureau | Anthocyanes de baie de sureau | 2021/9/9 | Pas encore approuvé |
Il convient de noter que des produits tels que « 橄榄果多酚 (Olive Fruit Polyphenols) », « 叶黄素酯 (Lutein Esters) » et « 亚麻荠籽油 (Camelina Sativa Seed Oil) », qui sont encore au stade de la consultation publique, devraient créer de nouvelles filières dans le secteur alimentaire s’ils sont approuvés ultérieurement.
Résumé
D’après les données du premier semestre, le nombre de nouveaux ingrédients alimentaires acceptés a augmenté régulièrement et l’efficacité des approbations s’est accélérée, ce qui constitue un signal positif pour la planification de la R&D des entreprises.
En outre, il convient de s’intéresser aux catégories de matières premières faisant l’objet de demandes répétées et d’approbations fréquentes (telles que les extraits végétaux fonctionnels et les souches microbiennes), qui fournissent une base de matières premières conforme et de pointe pour le développement de nouveaux aliments de santé, d’aliments destinés à une alimentation particulière, de boissons fonctionnelles, etc. Les entreprises peuvent se concentrer sur leurs caractéristiques et leur potentiel d’application.
À l’avenir, avec l’évolution de la demande des consommateurs en matière de « fonctionnalisation, de naturalité et de personnalisation », l’innovation dans les nouveaux ingrédients alimentaires continuera d’être le principal moteur de la croissance du secteur.
Si vous avez des questions à ce sujet, n’hésitez pas à nous contacter à l’adresse customer@reach24h.com.