Tổng hợp đăng ký và hồ sơ đề nghị đối với nguyên liệu thực phẩm mới tại Trung Quốc trong nửa đầu năm 2025
Cập nhật ngày
Giới thiệu
Là một hướng đi quan trọng để đổi mới ngành thực phẩm, diễn biến phê duyệt hồ sơ đề nghị đối với nguyên liệu thực phẩm mới từ lâu đã là chỉ báo thiết yếu để doanh nghiệp lập kế hoạch sản phẩm mới. Trong nửa đầu năm 2025 (tính đến ngày 2 tháng 7), Ủy ban Y tế Quốc gia nước Cộng hòa Nhân dân Trung Hoa (sau đây gọi là NHC) đã tích cực thúc đẩy việc tiếp nhận và phê duyệt nguyên liệu thực phẩm mới, mở ra không gian phát triển mới cho ngành thực phẩm.
Reach24H đã tổng hợp dữ liệu và sản phẩm trọng điểm trong nửa đầu năm để doanh nghiệp thực phẩm tham khảo.
Tiếp nhận và theo dõi tiến độ nguyên liệu thực phẩm mới
Trong nửa đầu năm 2025, NHC công bố đã tiếp nhận 34 hồ sơ nguyên liệu thực phẩm mới, gồm 27 sản phẩm trong nước và 7 sản phẩm nhập khẩu.
Nguyên liệu trong nước vẫn chiếm phần chủ yếu trong các hồ sơ. Xét theo loại sản phẩm, các nguyên liệu chức năng, chủng vi sinh vật, chiết xuất thực vật và các nhóm tương tự vẫn là những hướng được quan tâm.
Bảng 1: Tiếp nhận hồ sơ nguyên liệu thực phẩm mới trong nước
| Ngày công bố tiếp nhận | Số tiếp nhận | Tên sản phẩm | Bản dịch tiếng Anh |
| 2025/1/6 | Số tham chiếu tiếp nhận: 卫食新申字 (2025) 第 0001 号 | 植物甾醇 — phytosterol thực vật | Phytosterols — phytosterol thực vật |
| 2025/1/17 | Số tham chiếu tiếp nhận: 卫食新申字 (2025) 第 0002 号 | 磷虾油 — dầu nhuyễn thể krill | Krill Oil — dầu nhuyễn thể krill |
| 2025/1/22 | Số tham chiếu tiếp nhận: 卫食新申字 (2025) 第 0003 号 | 褐藻寡糖 — oligosaccharide alginat | Alginate Oligosaccharides — oligosaccharide alginat |
| 2025/1/24 | Số tham chiếu tiếp nhận: 卫食新申字 (2025) 第 0004 号 | 天山雪莲细胞培养物 — sinh khối nuôi cấy tế bào Saussurea involucrata | Saussurea involucrata Cell Culture — sinh khối nuôi cấy tế bào Saussurea involucrata |
| 2025/1/24 | Số tham chiếu tiếp nhận: 卫食新申字 (2025) 第 0005 号 | 麦角硫因 — ergothionein | Ergothioneine — ergothionein |
| 2025/1/24 | Số tham chiếu tiếp nhận: 卫食新申字 (2025) 第 0006 号 | L - 茶氨酸 — L-theanin | L-Theanine — L-theanin |
| 2025/2/5 | Số tham chiếu tiếp nhận: 卫食新申字 (2025) 第 0007 号 | 丝素蛋白 — fibroin tơ tằm | Silk Fibroin — fibroin tơ tằm |
| 2025/2/6 | Số tham chiếu tiếp nhận: 卫食新申字 (2025) 第 0008 号 | N - 乙酰神经氨酸 — axit N-acetylneuraminic | N-Acetylneuraminic Acid — axit N-acetylneuraminic |
| 2025/2/6 | Số tham chiếu tiếp nhận: 卫食新申字 (2025) 第 0009 号 | β- 乳球蛋白（非动物源） — beta-lactoglobulin có nguồn gốc không từ động vật | Beta-Lactoglobulin (Non-Animal Source) — beta-lactoglobulin có nguồn gốc không từ động vật |
| 2025/2/7 | Số tham chiếu tiếp nhận: 卫食新申字 (2025) 第 0010 号 | 威尼斯镰刀菌蛋白 — protein Fusarium venenatum | Fusarium venenatum Protein — protein Fusarium venenatum |
| 2025/2/8 | Số tham chiếu tiếp nhận: 卫食新申字 (2025) 第 0011 号 | 副干酪乳酪杆菌 N1115 — chủng Lactobacillus paracasei | Lactobacillus paracasei N1115 — chủng vi khuẩn |
| 2025/2/10 | Số tham chiếu tiếp nhận: 卫食新申字 (2025) 第 0012 号 | L - 麦角硫因 — L-ergothionein | L-Ergothioneine — L-ergothionein |
| 2025/2/11 | Số tham chiếu tiếp nhận: 卫食新申字 (2025) 第 0013 号 | 青钱柳叶提取物 — chiết xuất lá Cyclocarya paliurus | Cyclocarya paliurus Leaf Extract — chiết xuất lá Cyclocarya paliurus |
| 2025/2/14 | Số tham chiếu tiếp nhận: 卫食新申字 (2025) 第 0014 号 | 猴头菇 BCRC35669 菌丝体 — hệ sợi nấm Hericium erinaceus | Hericium erinaceus BCRC35669 Mycelium — hệ sợi nấm Hericium erinaceus BCRC35669 |
| 2025/3/3 | Số tham chiếu tiếp nhận: 卫食新申字 (2025) 第 0015 号 | 绿咖啡豆提取物 — chiết xuất hạt cà phê xanh | Green Coffee Bean Extract — chiết xuất hạt cà phê xanh |
| 2025/3/11 | Số tham chiếu tiếp nhận: 卫食新申字 (2025) 第 0016 号 | 长双歧杆菌婴儿亚种 YLGB-1496 — chủng Bifidobacterium longum subsp. infantis | Bifidobacterium longum subsp. infantis YLGB-1496 — chủng vi khuẩn |
| 2025/3/20 | Số tham chiếu tiếp nhận: 卫食新申字 (2025) 第 0017 号 | L-α- 甘油磷脂酰胆碱 — L-alpha-glycerylphosphorylcholin | L-Alpha-Glycerylphosphorylcholine — L-alpha-glycerylphosphorylcholin |
| 2025/4/22 | Số tham chiếu tiếp nhận: 卫食新申字 (2025) 第 0019 号 | 青钱柳叶提取物 — chiết xuất lá Cyclocarya paliurus | Cyclocarya paliurus Leaf Extract — chiết xuất lá Cyclocarya paliurus |
| 2025/4/27 | Số tham chiếu tiếp nhận: 卫食新申字 (2025) 第 0020 号 | 牛磺胆酸类复合物 — phức hợp các axit loại taurocholic | Tauroursodeoxycholic Acid Complex — phức hợp axit tauroursodeoxycholic |
| 2025/5/9 | Số tham chiếu tiếp nhận: 卫食新申字 (2025) 第 0021 号 | 纳豆芽孢杆菌 VB205 — chủng Bacillus subtilis var. natto | Bacillus subtilis var. natto VB205 — chủng vi khuẩn |
| 2025/5/21 | Số tham chiếu tiếp nhận: 卫食新申字 (2025) 第 0022 号 | 威尼斯镰刀菌 TB01 菌株发酵菌丝体蛋白 — protein hệ sợi nấm lên men từ chủng Fusarium venenatum | Fusarium venenatum TB01 Strain Fermented Mycelium Protein — protein hệ sợi nấm lên men từ chủng Fusarium venenatum TB01 |
| 2025/5/21 | Số tham chiếu tiếp nhận: 卫食新申字 (2025) 第 0023 号 | 藤茶多酚 — polyphenol trà dây | Vine Tea Polyphenols — polyphenol trà dây |
| 2025/5/23 | Số tham chiếu tiếp nhận: 卫食新申字 (2025) 第 0024 号 | N - 乙酰神经氨酸 — axit N-acetylneuraminic | N-Acetylneuraminic Acid — axit N-acetylneuraminic |
| 2025/5/23 | Số tham chiếu tiếp nhận: 卫食新申字 (2025) 第 0025 号 | 黄色蛋白核小球藻 — Chlorella pyrenoidosa màu vàng | Chlorella vulgaris var. viridis — thứ Chlorella vulgaris var. viridis |
| 2025/6/3 | Số tham chiếu tiếp nhận: 卫食新申字 (2025) 第 0026 号 | 青钱柳叶提取物 — chiết xuất lá Cyclocarya paliurus | Cyclocarya paliurus Leaf Extract — chiết xuất lá Cyclocarya paliurus |
| 2025/6/19 | Số tham chiếu tiếp nhận: 卫食新申字 (2025) 第 0027 号 | 磷虾油 — dầu nhuyễn thể krill | Krill Oil — dầu nhuyễn thể krill |
Bảng 2: Tiếp nhận hồ sơ nguyên liệu thực phẩm mới nhập khẩu
| Ngày công bố tiếp nhận | Số tiếp nhận | Tên sản phẩm | Bản dịch tiếng Anh |
| 2025/2/18 | Số tham chiếu tiếp nhận: 卫食新进申字 (2025) 第 0001 号 | 两歧双歧杆菌 BGN4 — chủng Bifidobacterium bifidum | Bifidobacterium bifidum BGN4 — chủng vi khuẩn |
| 2025/3/24 | Số tham chiếu tiếp nhận: 卫食新进申字 (2025) 第 0002 号 | 前花青素 — proanthocyanidin | Proanthocyanidins — proanthocyanidin |
| 2025/5/22 | Số tham chiếu tiếp nhận: 卫食新进申字 (2025) 第 0003 号 | 葡糖基橙皮苷 — glucosyl hesperidin | Glucosyl Hesperidin — glucosyl hesperidin |
| 2025/5/23 | Số tham chiếu tiếp nhận: 卫食新进申字 (2025) 第 0004 号 | 金枪鱼鹅肌肽 — anserin cá ngừ | Tuna Carnosine — carnosin cá ngừ |
| 2025/6/24 | Số tham chiếu tiếp nhận: 卫食新进申字 (2025) 第 0005 号 | 香蕉花 — hoa chuối | Banana Flower — hoa chuối |
| 2025/6/26 | Số tham chiếu tiếp nhận: 卫食新进申字 (2025) 第 0006 号 | 唾液链球菌 K12 — chủng Streptococcus salivarius | Streptococcus salivarius K12 — chủng vi khuẩn |
| 2025/6/26 | Số tham chiếu tiếp nhận: 卫食新进申字 (2025) 第 0007 号 | 唾液链球菌 M18 — chủng Streptococcus salivarius | Streptococcus salivarius M18 — chủng vi khuẩn |
Tình hình phê duyệt nguyên liệu thực phẩm mới
Trong nửa đầu năm 2025, NHC ban hành 3 thông báo phê duyệt nguyên liệu thực phẩm mới (NHC số 1, NHC số 3 và NHC số 4 năm 2025), tổng cộng 12 loại, trong đó có 2 chủng vi khuẩn và 1 nấm men, bao gồm các nhóm như nguyên liệu chức năng, nguyên liệu thực vật và vi sinh vật.
Bảng 3: Tình hình phê duyệt nguyên liệu thực phẩm mới
| Ngày thông báo | Tên thông báo | Tên sản phẩm | Bản dịch tiếng Anh |
| 2025/02/10 | Thông báo về 20 loại thuộc nhóm «ba loại thực phẩm mới», bao gồm polyphenol cỏ ngọt (5 nguyên liệu thực phẩm mới) | 甜叶菊多酚 — polyphenol cỏ ngọt | Stevia Polyphenols — polyphenol cỏ ngọt |
| 柠檬香桃叶 — lá sim chanh | Lemon Myrtle Leaf — lá sim chanh | ||
| 马基莓花色苷 — anthocyanin quả maqui | Maqui Berry Anthocyanins — anthocyanin quả maqui | ||
| 小麦极性脂质 — lipid phân cực lúa mì | Wheat Polar Lipids — lipid phân cực lúa mì | ||
| β- 羟基 -β- 甲基丁酸钙 — canxi beta-hydroxy-beta-methylbutyrat | Calcium Beta-Hydroxy-Beta-Methylbutyrate — canxi beta-hydroxy-beta-methylbutyrat | ||
| 2025/05/07 | Thông báo về 11 loại thuộc nhóm «ba loại thực phẩm mới», bao gồm polyphenol hoa anh đào (2 nguyên liệu thực phẩm mới) | 樱花多酚 — polyphenol hoa anh đào | Cherry Blossom Polyphenols — polyphenol hoa anh đào |
| 黑麦花粉 — phấn hoa lúa mạch đen | Rye Pollen — phấn hoa lúa mạch đen | ||
| 2025/07/02 | Thông báo về 20 loại thuộc nhóm «ba loại thực phẩm mới», bao gồm D-allulose (5 nguyên liệu thực phẩm mới) | D - 阿洛酮糖 — đường D-allulose | D-Allulose — đường D-allulose |
| 酿酒酵母 CNCM I-3799 — chủng nấm men Saccharomyces cerevisiae | Saccharomyces cerevisiae CNCM I-3799 — chủng nấm men Saccharomyces cerevisiae CNCM I-3799 | ||
| 动物双歧杆菌乳亚种 BLa80 — chủng Bifidobacterium animalis subsp. lactis | Bifidobacterium animalis subsp. lactis BLa80 — chủng vi khuẩn | ||
| 长双歧杆菌婴儿亚种 LMG 11588 — chủng Bifidobacterium longum subsp. infantis | Bifidobacterium longum subsp. infantis LMG 11588 — chủng vi khuẩn | ||
| 透明质酸钠（提取法） — natri hyaluronat thu bằng phương pháp chiết xuất | Sodium Hyaluronate (Extraction Method) — natri hyaluronat thu bằng phương pháp chiết xuất |
Lấy ý kiến công chúng về nguyên liệu thực phẩm mới
Trong nửa đầu năm 2025, Trung tâm Quốc gia Đánh giá Rủi ro An toàn Thực phẩm tổ chức 3 đợt lấy ý kiến công chúng về nguyên liệu thực phẩm mới, liên quan đến 8 sản phẩm. Chi tiết được trình bày trong bảng.
Đáng chú ý, 4 sản phẩm trong số này (Saccharomyces cerevisiae CNCM I-3799, D-Allulose, Bifidobacterium animalis subsp. lactis BLa80, Bifidobacterium longum subsp. infantis LMG 11588) đã được chính thức phê duyệt ngày 2 tháng 7.
Bảng 4: Lấy ý kiến công chúng về nguyên liệu thực phẩm mới (và ngày tiếp nhận, phê duyệt có thể có)
| Ngày thông báo | Tên thông báo | Tên sản phẩm | Bản dịch tiếng Anh | Ngày tiếp nhận | Ngày phê duyệt |
| 2025-01-06 | Lấy ý kiến công chúng về 2 nguyên liệu thực phẩm mới, bao gồm polyphenol quả ô liu | 橄榄果多酚 — polyphenol quả ô liu | Olive Fruit Polyphenols — polyphenol quả ô liu | 2021/11/22 | Chưa được phê duyệt |
| 酿酒酵母 CNCM I-3799 — chủng nấm men Saccharomyces cerevisiae | Saccharomyces cerevisiae CNCM I-3799 — chủng nấm men Saccharomyces cerevisiae CNCM I-3799 | 2024/3/13 | 2025/07/02 | ||
| 2025-03-21 | Lấy ý kiến công chúng về 4 nguyên liệu thực phẩm mới, bao gồm este lutein | 叶黄素酯 — este lutein | Lutein Esters — este lutein | 2024/3/18 | Chưa được phê duyệt |
| D - 阿洛酮糖 — đường D-allulose | D-Allulose — đường D-allulose | 2024/9/14 | 2025/07/02 | ||
| 动物双歧杆菌乳亚种 BLa80 — chủng Bifidobacterium animalis subsp. lactis | Bifidobacterium animalis subsp. lactis BLa80 — chủng vi khuẩn | 2023/7/10 | 2025/07/02 | ||
| 长双歧杆菌婴儿亚种 LMG 11588 — chủng Bifidobacterium longum subsp. infantis | Bifidobacterium longum subsp. infantis LMG 11588 — chủng vi khuẩn | 2024/7/24 | 2025/07/02 | ||
| 2025-05-09 | Lấy ý kiến công chúng về 2 nguyên liệu thực phẩm mới, bao gồm dầu hạt Camelina sativa | 亚麻荠籽油 — dầu hạt Camelina sativa | Camelina Sativa Seed Oil — dầu hạt Camelina sativa | 2024/5/15 | Chưa được phê duyệt |
| 接骨木莓花色苷 — anthocyanin quả cơm cháy | Elderberry Anthocyanins — anthocyanin quả cơm cháy | 2021/9/9 | Chưa được phê duyệt |
Đáng chú ý, các sản phẩm vẫn đang trong giai đoạn lấy ý kiến công chúng như «橄榄果多酚 (Olive Fruit Polyphenols)», «叶黄素酯 (Lutein Esters)» và «亚麻荠籽油 (Camelina Sativa Seed Oil)» được kỳ vọng mở ra những hướng mới trong lĩnh vực thực phẩm nếu được phê duyệt sau này.
Tổng kết
Dữ liệu nửa đầu năm cho thấy số nguyên liệu thực phẩm mới được tiếp nhận tăng ổn định, hiệu quả phê duyệt được cải thiện, là tín hiệu tích cực cho việc lập kế hoạch nghiên cứu và phát triển của doanh nghiệp.
Ngoài ra, có thể chú ý tới các nhóm nguyên liệu có hồ sơ lặp lại và được phê duyệt thường xuyên (như chiết xuất thực vật chức năng và chủng vi sinh vật), cung cấp nền tảng nguyên liệu tiên tiến, tuân thủ pháp quy để phát triển thực phẩm bảo vệ sức khỏe mới, thực phẩm cho chế độ ăn đặc biệt, đồ uống chức năng và các sản phẩm khác. Doanh nghiệp có thể tập trung vào đặc tính và tiềm năng ứng dụng của chúng.
Trong tương lai, khi nhu cầu của người tiêu dùng về «tính chức năng, tính tự nhiên và cá nhân hóa» ngày càng cao, đổi mới nguyên liệu thực phẩm mới sẽ tiếp tục là động lực cốt lõi thúc đẩy tăng trưởng ngành.
Nếu có câu hỏi về vấn đề này, xin vui lòng liên hệ với chúng tôi qua customer@reach24h.com.