Descifrar las nuevas reglas de denominación de alimentos: guía de la norma de etiquetado de 2025 y las medidas administrativas

Uso preferente del nombre que indica la naturaleza del alimento

• El nombre que indique la verdadera naturaleza del alimento deberá figurar de forma destacada en una posición visible de la etiqueta.

• El nombre deberá elegirse entre los especificados en normas nacionales, sectoriales o locales, o entre los publicados en anuncios normativos oficiales.

• El nombre utilizado deberá ser uno que no pueda dar lugar a malentendidos o confusión.

Consideraciones al utilizar nombres novedosos o inventados

• Denominaciones como «nombres inventados», «nombres de fantasía», «nombres transliterados», «nombres coloquiales regionales» o «marcas» podrán figurar en la misma cara de presentación que el nombre que describe la verdadera naturaleza del alimento.

• Si alguna de estas denominaciones contiene texto o expresiones que puedan inducir a error al consumidor o generar confusión sobre la verdadera naturaleza del alimento, deberá mostrarse una aclaración cerca del nombre que describe su naturaleza, en la misma cara de presentación. La aclaración deberá utilizar una tipografía y un color idénticos a los de dicho nombre, y la altura de sus caracteres no podrá superar la de los caracteres de dicho nombre.

Consideraciones al mencionar ingredientes en el nombre del alimento

Cuando el nombre de un alimento mencione un ingrediente o componente, deberá declararse la cantidad añadida o su contenido en el producto terminado.

En alimentos elaborados con materias primas de origen animal, si el nombre indica la presencia de carne de ganado, carne de aves o productos de animales acuáticos, esas materias primas deberán constituir los ingredientes principales del alimento.

• Si el nombre menciona solo una de esas materias primas, la totalidad del ingrediente correspondiente utilizado deberá proceder exclusivamente de ese tipo concreto de carne de ganado, carne de aves o producto de animal acuático.

• Si el nombre menciona dos o más de esas materias primas, estas deberán enumerarse en el nombre del alimento por orden decreciente de la cantidad añadida.

En alimentos elaborados con materias primas vegetales destinados a imitar o asemejarse a alimentos de origen animal, el nombre deberá llevar al principio o incluir expresiones como «Imitación», «De origen vegetal», «Vegetariano» o «[Nombre de la planta]».

Consideraciones al utilizar aromas y potenciadores del sabor

• Cuando no se añada cantidad alguna de un ingrediente determinado y el sabor de ese ingrediente proceda únicamente de aromas alimentarios o potenciadores del sabor, si dicho sabor se menciona en el nombre, este deberá llevar al principio o incluir expresiones como «Aromatizado con [sabor]» o «Sabor a [sabor]».

• Cuando el sabor de un ingrediente o alimento concreto proceda únicamente de aromas alimentarios o potenciadores del sabor, solo se permitirán representaciones gráficas distintas de fotografías del ingrediente o alimento real al que se alude. Cada representación deberá ir acompañada de una indicación destacada y próxima, como «Imagen solo como referencia del sabor».

Prácticas prohibidas

El etiquetado de alimentos no deberá incluir ninguno de los contenidos siguientes:

• Afirmaciones relativas a la prevención o el tratamiento de enfermedades;

• Descripciones falsas, engañosas, equívocas o exageradas;

• Contenidos contrarios al consenso científico, al orden público y las buenas costumbres, o que promuevan supersticiones feudales;

• Expresiones como «Suministro especial», «Suministro exclusivo» o «Suministro interno» para órganos del Partido, del Gobierno o de las fuerzas armadas;

• Cualquier otro contenido prohibido por leyes, reglamentos, disposiciones o normas nacionales de seguridad alimentaria;

• Afirmaciones sobre beneficios o funciones para la salud, expresas o implícitas, en etiquetas de alimentos distintos de los alimentos para la salud;

• Declaraciones que afirmen o sugieran la idoneidad para el consumo por menores sin base jurídica en leyes, reglamentos, disposiciones, normas nacionales de seguridad alimentaria o normas sectoriales, cuando engañen o induzcan a error al consumidor.

Recomendación de REACH24H

Como vehículo principal para transmitir información del producto al consumidor, el nombre del alimento debe comunicar con precisión sus características esenciales y su composición de ingredientes, respetando estrictamente todos los requisitos normativos aplicables.

Recomendamos a los fabricantes de alimentos adoptar las medidas siguientes durante el período de transición:

1. Auditar los nombres actuales de los productos conforme a las nuevas reglas: identificar productos cuyos nombres puedan incumplir GB 7718-2025;

2. Revisar las prácticas de declaración de ingredientes — garantizar que todo ingrediente mencionado en el nombre de un producto esté respaldado por declaraciones de cantidad adecuadas y por la verificación de su condición de ingrediente principal;

3. Actualizar el diseño de las etiquetas y los envases por fases para evitar interrupciones en la cadena de suministro, dando prioridad a los productos más próximos al plazo de cumplimiento;

4. Seguir las tendencias de aplicación de la normativa — las autoridades pueden empezar a publicar orientaciones y realizar inspecciones antes del plazo de marzo de 2027.

¿No sabe por dónde empezar? Nuestros expertos normativos están preparados para ayudarle.
Correo electrónico: customer@reach24h.com