Giải mã quy định mới về tên thực phẩm: Hướng dẫn tiêu chuẩn ghi nhãn 2025 và biện pháp quản lý

Ưu tiên sử dụng tên thể hiện bản chất

• Tên thể hiện bản chất thực của thực phẩm phải được trình bày nổi bật ở vị trí dễ thấy trên nhãn.

• Tên phải được chọn trong các tên quy định tại tiêu chuẩn quốc gia, tiêu chuẩn ngành, tiêu chuẩn địa phương hoặc tên được công bố trong thông báo quản lý chính thức.

• Tên sử dụng phải không có khả năng gây hiểu sai hoặc nhầm lẫn.

Lưu ý khi sử dụng tên mới lạ hoặc tên tự đặt

• Các tên như “tên tự đặt”, “tên tưởng tượng”, “tên phiên âm”, “tên gọi thông tục địa phương” hoặc “tên thương hiệu” có thể được trình bày trên cùng mặt trình bày với tên thể hiện bản chất thực của thực phẩm.

• Nếu tên đó có chữ hoặc cách diễn đạt có thể gây hiểu lầm cho người tiêu dùng hoặc gây nhầm lẫn về bản chất thực của thực phẩm, phải đặt lời giải thích gần tên thể hiện bản chất trên cùng mặt trình bày. Lời giải thích phải có phông chữ và màu sắc giống tên thể hiện bản chất, chiều cao ký tự không được vượt quá chiều cao ký tự của tên đó.

Lưu ý khi tên thực phẩm đề cập đến thành phần

Khi tên thực phẩm đề cập đến một nguyên liệu hoặc thành phần, phải công bố lượng nguyên liệu hoặc thành phần được bổ sung, hoặc hàm lượng trong thành phẩm.

Đối với thực phẩm sản xuất từ nguyên liệu nguồn gốc động vật, nếu tên thể hiện sự hiện diện của thịt gia súc, thịt gia cầm hoặc sản phẩm động vật thủy sinh, các nguyên liệu đó phải là thành phần chính của thực phẩm.

• Nếu tên chỉ đề cập đến một nguyên liệu như vậy, toàn bộ thành phần tương ứng sử dụng trong thực phẩm phải chỉ có nguồn gốc từ đúng loại thịt gia súc, thịt gia cầm hoặc sản phẩm động vật thủy sinh đó.

• Nếu tên đề cập đến hai nguyên liệu như vậy trở lên, các nguyên liệu phải được liệt kê trong tên thực phẩm theo thứ tự giảm dần của lượng bổ sung.

Đối với thực phẩm làm từ nguyên liệu thực vật nhằm mô phỏng hoặc có hình thức giống thực phẩm nguồn gốc động vật, tên phải bắt đầu bằng hoặc bao gồm các chỉ dẫn như “Mô phỏng”, “Có nguồn gốc thực vật”, “Chay” hoặc “[Tên thực vật]”.

Lưu ý khi sử dụng hương liệu và chất tăng cường hương vị

• Nếu không bổ sung một nguyên liệu cụ thể nào mà hương vị của nguyên liệu đó hoàn toàn đến từ hương liệu thực phẩm hoặc chất tăng cường hương vị, đồng thời hương vị này được đề cập trong tên thực phẩm, tên phải bắt đầu bằng hoặc bao gồm chỉ dẫn như “Có hương [hương vị]” hoặc “Vị [hương vị]”.

• Nếu hương vị của một nguyên liệu hoặc thực phẩm cụ thể hoàn toàn đến từ hương liệu thực phẩm hoặc chất tăng cường hương vị, chỉ được phép sử dụng hình minh họa không phải ảnh chụp nguyên liệu hoặc thực phẩm thật được đề cập. Mỗi hình minh họa phải kèm lời ghi chú nổi bật đặt gần đó, chẳng hạn “Hình ảnh chỉ để tham khảo hương vị”.

Hành vi bị cấm

Nhãn thực phẩm không được bao gồm bất kỳ nội dung nào sau đây:

• Tuyên bố liên quan đến phòng ngừa hoặc điều trị bệnh;

• Mô tả sai sự thật, lừa dối, gây hiểu lầm hoặc phóng đại;

• Nội dung trái với đồng thuận khoa học, trật tự công cộng và thuần phong mỹ tục, hoặc cổ xúy mê tín phong kiến;

• Các chỉ dẫn như “Cung cấp đặc biệt”, “Cung cấp độc quyền” hoặc “Cung cấp nội bộ” cho cơ quan Đảng, chính phủ hoặc quân đội;

• Mọi nội dung khác bị cấm theo luật, quy định, quy tắc hoặc tiêu chuẩn an toàn thực phẩm quốc gia;

• Tuyên bố rõ ràng hoặc ngụ ý về lợi ích hay chức năng đối với sức khỏe trên nhãn thực phẩm không thuộc nhóm thực phẩm bảo vệ sức khỏe;

• Tuyên bố hoặc ngụ ý phù hợp cho người chưa thành niên sử dụng mà không có cơ sở pháp lý theo luật, quy định, quy tắc, tiêu chuẩn an toàn thực phẩm quốc gia hoặc tiêu chuẩn ngành, khi các tuyên bố đó lừa dối hoặc gây hiểu lầm cho người tiêu dùng.

Khuyến nghị của REACH24H

Là phương tiện chính truyền tải thông tin sản phẩm đến người tiêu dùng, tên thực phẩm phải phản ánh chính xác đặc điểm cốt lõi và thành phần nguyên liệu của sản phẩm, đồng thời tuân thủ nghiêm ngặt mọi yêu cầu quản lý áp dụng.

Chúng tôi khuyến nghị nhà sản xuất thực phẩm thực hiện các bước sau trong giai đoạn chuyển tiếp:

1. Rà soát tên sản phẩm hiện có theo quy tắc đặt tên mới — xác định sản phẩm có tên có thể không tuân thủ GB 7718-2025;

2. Rà soát cách công bố thành phần — bảo đảm mọi thành phần được đề cập trong tên sản phẩm đều có công bố định lượng phù hợp và xác minh vai trò thành phần chính;

3. Cập nhật thiết kế nhãn và bao bì theo từng giai đoạn để tránh gián đoạn chuỗi cung ứng, ưu tiên sản phẩm gần thời hạn tuân thủ nhất;

4. Theo dõi xu hướng thực thi — cơ quan quản lý có thể bắt đầu ban hành hướng dẫn và tiến hành kiểm tra trước thời hạn tháng Ba năm 2027.

Chưa biết bắt đầu từ đâu? Chuyên gia pháp quy của chúng tôi sẵn sàng hỗ trợ.
Email: customer@reach24h.com