Yeni Gıda Adlandırma Kurallarını Anlamak: 2025 Etiketleme Standardı ve İdari Tedbirler Rehberi

Niteliği Belirten Tercih Edilen Adın Kullanılması

• Gıdanın gerçek niteliğini belirten ad, gıda etiketinde kolayca görülebilen bir yerde belirgin biçimde gösterilmelidir.

• Ad; ulusal standartlarda, sektör standartlarında, yerel standartlarda belirtilen veya resmî düzenleyici duyurularda yayımlanan adlar arasından seçilmelidir.

• Kullanılan ad yanlış anlaşılmaya veya karışıklığa yol açma ihtimali taşımamalıdır.

Yeni veya Türetilmiş Adlar Kullanılırken Dikkat Edilecek Hususlar

• “Türetilmiş adlar”, “hayalî adlar”, “çevriyazı adları”, “bölgesel gündelik adlar” veya “marka adları”, gıdanın gerçek niteliğini belirten adla aynı sunum yüzünde gösterilebilir.

• Bu tür bir ad, tüketiciyi yanıltabilecek veya gıdanın gerçek niteliği konusunda karışıklık yaratabilecek metin ya da ifadeler içeriyorsa aynı sunum yüzünde, niteliği belirten adın yakınında açıklayıcı bir ifade bulunmalıdır. Bu açıklamanın yazı tipi ve rengi niteliği belirten adla aynı olmalı, karakter yüksekliği o adın karakter yüksekliğini aşmamalıdır.

Gıda Adında Bileşenlere Yer Verilirken Dikkat Edilecek Hususlar

Gıda adında bir bileşen veya unsura yer veriliyorsa bunun eklenen miktarı ya da son üründeki içeriği beyan edilmelidir.

Hayvansal ham maddelerden üretilen gıdalarda ad; çiftlik hayvanı eti, kanatlı eti veya su hayvanı ürünlerinin varlığını belirtiyorsa bu ham maddeler gıdanın ana bileşenlerini oluşturmalıdır.

• Ad yalnızca bu ham maddelerden birine yer veriyorsa gıdada kullanılan ilgili bileşenin tamamı, yalnızca belirtilen çiftlik hayvanı eti, kanatlı eti veya su hayvanı ürünü türünden gelmelidir.

• Ad bu ham maddelerden iki veya daha fazlasına yer veriyorsa ham maddeler, eklenen miktarlarına göre azalan sırayla gıda adında listelenmelidir.

Hayvansal gıdaları taklit etmesi veya onlara benzemesi amaçlanan bitkisel ham maddeli gıdaların adı “Taklit”, “Bitkisel”, “Vejetaryen” veya “[Bitki Adı]” gibi ifadelerle başlamalı ya da bunları içermelidir.

Aroma Vericiler ve Lezzet Artırıcılar Kullanılırken Dikkat Edilecek Hususlar

• Belirli bir bileşen hiç eklenmiyorsa ve o bileşenin aroması yalnızca gıda aroma vericileri veya lezzet artırıcılardan sağlanıyorsa ve bu aromaya gıda adında yer veriliyorsa ad “[Aroma] Aromalı” veya “[Aroma] Tadında” gibi ifadelerle başlamalı ya da bunları içermelidir.

• Belirli bir bileşenin veya gıdanın aroması yalnızca gıda aroma vericileri ya da lezzet artırıcılardan sağlanıyorsa yalnızca ilgili gerçek bileşenin veya gıdanın fotoğrafları dışındaki görsel temsillere izin verilir. Bu görsellerin yakınında “Görsel Yalnızca Aroma İçin Referanstır” gibi belirgin bir açıklama bulunmalıdır.

Yasak Uygulamalar

Gıda etiketleri aşağıdakilerden hiçbirini içermemelidir:

• Hastalıkların önlenmesi veya tedavisiyle ilgili beyanlar;

• Yanlış, aldatıcı, yanıltıcı veya abartılı açıklamalar;

• Bilimsel uzlaşıya, kamu düzenine ve genel ahlaka aykırı veya feodal batıl inançları teşvik eden içerikler;

• Parti veya devlet organları ya da ordu için “Özel Tedarik”, “Münhasır Tedarik” veya “Kurum İçi Tedarik” gibi ifadeler;

• Kanunların, düzenlemelerin, kuralların veya ulusal gıda güvenliği standartlarının yasakladığı diğer içerikler;

• Sağlık gıdaları dışındaki gıdaların etiketlerinde açık ya da örtülü sağlık yararı veya işlevi beyanları;

• Kanunlarda, düzenlemelerde, kurallarda, ulusal gıda güvenliği standartlarında veya sektör standartlarında hukuki dayanağı olmadan reşit olmayanların tüketimine uygunluk belirten ya da ima eden ve tüketiciyi aldatan veya yanıltan ifadeler.

REACH24H Önerisi

Ürün bilgisini tüketiciye aktarmanın temel aracı olan gıda adı, ürünün temel özelliklerini ve bileşen yapısını doğru biçimde iletmeli, aynı zamanda geçerli tüm mevzuat gerekliliklerine sıkı biçimde uymalıdır.

Gıda üreticilerine geçiş döneminde aşağıdaki adımları öneriyoruz:

1. Mevcut ürün adlarını denetleyin ve yeni adlandırma kurallarıyla karşılaştırın — adları GB 7718-2025'e uymayabilecek ürünleri belirleyin;

2. Bileşen açıklama uygulamalarını gözden geçirin — ürün adında geçen her bileşenin uygun miktar beyanları ve ana bileşen doğrulamasıyla desteklendiğinden emin olun;

3. Etiket tasarımlarını ve ambalajları güncelleyin ve tedarik zincirinde aksama olmaması için aşamalı ilerleyerek uyum tarihine en yakın ürünlere öncelik verin;

4. Yaptırım eğilimlerini izleyin — düzenleyici makamlar Mart 2027 son tarihinden önce rehberler yayımlamaya ve denetimler yapmaya başlayabilir.

Nereden başlayacağınızı bilmiyor musunuz? Mevzuat uzmanlarımız yardıma hazır.
E-posta: customer@reach24h.com