Il richiamo in Cina degli asciugamani da cucina richiama l’attenzione sulla conformità della carta a contatto con gli alimenti ai sensi della norma GB 4806.8
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AGGIORNAMENTO SULLA CONFORMITÀ FCM IN CINA
Il 12 agosto 2026, il Centro cinese per il richiamo dei prodotti difettosi ha pubblicato un avviso di richiamo in cui dichiarava che Shanghai Youjia Technology Co., Ltd. avrebbe richiamato 1,500 strofinacci da cucina Youjia a causa di un contenuto eccessivo di acrilammide. Gli strofinacci a due veli interessati misuravano 210 x 195 mm ed erano stati prodotti il 21 gennaio 2026. Ai consumatori è stato consigliato di interrompere immediatamente l'uso del prodotto; il richiamo era previsto dal 14 agosto al 13 novembre 2026.
Il prodotto dichiarava di essere conforme a GB/T 26174-2023, Strofinaccio da cucina, che stabilisce per gli strofinacci da cucina un limite di contenuto di acrilammide pari a 0.1 mg/kg. Il richiamo riguarda quindi una chiara non conformità allo standard di prodotto. Solleva inoltre una questione più ampia per produttori e titolari dei marchi: quando uno strofinaccio da cucina è destinato a entrare in contatto diretto con gli alimenti, GB/T 26174-2023 è sufficiente?
La risposta breve è no. Se un prodotto è commercializzato o destinato al contatto diretto con gli alimenti, ad esempio per assorbire l'umidità dalla carne cruda, rimuovere l'olio dagli alimenti fritti o avvolgere gli alimenti, dovrebbe essere valutato anche nell'ambito del quadro normativo cinese sui materiali a contatto con gli alimenti (FCM), compresa la norma GB 4806.8-2022 e gli altri standard applicabili in base alla composizione e alle condizioni d'uso. Le aziende che intendono adottare questo tipo di posizionamento sul mercato possono consultare i servizi di conformità per i materiali a contatto con gli alimenti in Cina.
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Perché è importante l'uso previsto della carta da cucina
GB/T 26174-2023 riguarda principalmente gli strofinacci da cucina utilizzati per pulire in cucina, ad esempio piani di lavoro e utensili o per rimuovere acqua e grasso. Nella pratica, i consumatori possono usare la carta da cucina anche per asciugare ingredienti, assorbire l'olio dagli alimenti cotti o avvolgere verdure e cibi pronti al consumo. Questi usi comportano il contatto diretto tra la carta e gli alimenti.
Ai fini della pianificazione della conformità, la questione fondamentale non è il solo nome del prodotto. Le aziende dovrebbero esaminare le condizioni d'uso previste e ragionevolmente prevedibili, come risultano dalla progettazione del prodotto, dalla confezione, dalle istruzioni, dalle dichiarazioni e dalle immagini di marketing. Un uso incidentale da parte del consumatore, non conforme all'etichetta, non modifica di per sé l'ambito d'uso dichiarato dal produttore. Tuttavia, se il prodotto è presentato come idoneo al contatto diretto con gli alimenti, le sue specifiche e la documentazione giustificativa dovrebbero riguardare tale uso.
GB/T 26174-2023 e GB 4806.8-2022 non sono quindi sostituibili l'uno con l'altro. Rispondono a questioni normative diverse e possono applicarsi entrambi quando uno strofinaccio da cucina è anche destinato al contatto con gli alimenti.
GB/T 26174-2023 e GB 4806.8-2022 a confronto
| Aspetto | GB/T 26174-2023 | GB 4806.8-2022 |
|---|---|---|
| Funzione | Standard nazionale di prodotto raccomandato per gli strofinacci da cucina | Standard nazionale obbligatorio di sicurezza alimentare per materiali e articoli di carta e cartone destinati al contatto con gli alimenti |
| Scenario principale | Pulizia e strofinamento in cucina | Contatto diretto o indiretto con gli alimenti nelle condizioni d'uso previste |
| Principali aspetti di controllo | Parametri di qualità e sicurezza del prodotto, compreso il contenuto di acrilammide | Materie prime, additivi, proprietà organolettiche, migrazione, residui, limiti microbiologici e informazioni sul prodotto |
| Aspetto relativo all'acrilammide | Contenuto di acrilammide nello strofinaccio: non superiore a 0.1 mg/kg | L'acrilammide può essere soggetta anche a controlli tramite autorizzazione degli additivi e restrizioni specifiche di migrazione ai sensi della GB 9685 |
| Standard correlati | Requisiti specifici del prodotto | GB 4806.1, GB 9685, gli avvisi applicabili della NHC e, ove pertinente, gli standard per rivestimenti, inchiostri, adesivi o strutture composite |
| Uno sostituisce l'altro? | No | No; un prodotto destinato sia all'uso come strofinaccio da cucina sia al contatto con gli alimenti potrebbe dover soddisfare entrambi i gruppi di requisiti |
Cosa aggiunge la GB 4806.8 per la carta a contatto con gli alimenti
La carta a contatto con gli alimenti è raramente costituita solo da fibre di cellulosa. In funzione delle prestazioni previste, i produttori possono utilizzare agenti di resistenza all'umido, coadiuvanti di assorbenza, trattamenti resistenti ai grassi, rivestimenti superficiali, inchiostri da stampa o adesivi. GB 4806.8-2022 richiede quindi più della verifica di alcuni indicatori sul prodotto finito. Una valutazione adeguatamente documentata parte dal supporto cartaceo e comprende gli additivi e gli strati funzionali superficiali.
I materiali e gli articoli di carta e cartone devono soddisfare la GB 4806.8-2022. Gli additivi utilizzati nella loro fabbricazione devono essere conformi a GB 9685-2016 e agli avvisi pertinenti della Commissione nazionale per la salute (NHC). Se sono presenti rivestimenti, inchiostri, adesivi o strutture composite, possono applicarsi anche gli standard corrispondenti, tra cui GB 4806.10, GB 4806.14, GB 4806.15 o GB 4806.13, secondo i casi.
| Voce di controllo | GB 4806.8-2022 Requirement |
|---|---|
| Caratteristiche organolettiche - carta e cartone | Colore normale; assenza di odori anomali, muffa o altre contaminazioni |
| Caratteristiche organolettiche - soluzione di prova di migrazione | Nessuna colorazione o odore anomali né altra alterazione delle proprietà organolettiche |
| Migrazione globale | ≤10 mg/dm2; 60 mg/kg per materiali e articoli specificamente destinati a neonati e bambini piccoli |
| Migrazione di metalli pesanti (espressa come Pb) | ≤1 mg/kg; applicabile solo ai prodotti destinati al contatto con alimenti acquosi |
| Residuo di piombo | ≤3.0 mg/kg |
| Residuo di arsenico | ≤1.0 mg/kg |
| Sostanze fluorescenti | Negativo sia a 254 nm che a 365 nm |
| Residuo di formaldeide | ≤1.0 mg/dm2 |
| Residuo di 1,3-dicloro-2-propanolo | Non rilevato; limite di rilevazione 2 µg/L |
| Residuo di 3-cloro-1,2-propandiolo | ≤12 µg/L |
| Coliformi | Non rilevati in 50 cm2 |
| Salmonella | Non rilevata in 50 cm2 |
| Muffe | ≤50 CFU/g* |
* Nota: I requisiti microbiologici si applicano alla carta e al cartone destinati al contatto diretto con gli alimenti e utilizzati senza disinfezione o lavaggio. La norma prevede un'eccezione per i prodotti a contatto con alimenti che saranno sbucciati, sgusciati o lavati prima del consumo, della cottura o della lavorazione.
La carta a contatto con gli alimenti richiede anche la verifica degli additivi ai sensi della GB 9685
La conformità alla GB 4806.8-2022 non significa che ogni sostanza chimica utilizzata nella carta possa essere impiegata senza restrizioni. La GB 9685-2016 disciplina gli additivi per i materiali a contatto con gli alimenti tramite elenchi positivi. Per ciascun additivo, le aziende devono verificare se è autorizzato per la carta e il cartone e controllare la categoria di materiali consentita, il livello massimo di utilizzo, il limite di migrazione specifica (SML), la quantità residua massima (QM) e le eventuali altre restrizioni.
Esempi di voci della GB 9685 pertinenti agli additivi per carta a base di acrilammide includono:
| Esempio di sostanza | CAS No. | Uso massimo | Restrizione relativa all'acrilammide |
|---|---|---|---|
| Copolimero di acido acrilico e acrilammide | 9003-06-9 | 0.1% | SML: non rilevato; limite di rilevazione 0.01 mg/kg |
| Copolimero di acido acrilico, acrilammide e acrilato di sodio | 62649-23-4 | 0.1% | SML: non rilevato; limite di rilevazione 0.01 mg/kg |
| Copolimero di acrilammide e acrilato di sodio | 25085-02-3 | 0.1% | SML: non rilevato; limite di rilevazione 0.01 mg/kg |
Distinzione importante: il valore ≤0.1 mg/kg previsto dalla GB/T 26174-2023 è un limite di contenuto dell'acrilammide nel telo da cucina. Le voci «non rilevato a 0.01 mg/kg» riportate sopra sono requisiti SML che valutano la migrazione dell'acrilammide dal materiale a contatto con gli alimenti negli alimenti o in un simulante alimentare. Questi valori riguardano parametri diversi e non devono essere considerati intercambiabili.
Cosa devono verificare produttori ed esportatori
Definire le condizioni d'uso previste. Specificare se il contatto è diretto o indiretto, i tipi di alimenti, la durata e la temperatura del contatto, le condizioni di uso singolo o ripetuto e se il prodotto viene utilizzato senza lavaggio o disinfezione.
Allineare le dichiarazioni alla specifica tecnica. Le dichiarazioni sulle confezioni, le istruzioni, le immagini per l'e-commerce e i materiali di vendita non devono suggerire l'idoneità al contatto con gli alimenti, a meno che il prodotto non sia stato valutato per tale uso.
Mappare la struttura completa del materiale. Individuare la fonte delle fibre, gli additivi, gli agenti di resistenza all'umido, i rivestimenti, gli inchiostri, gli adesivi e gli eventuali strati laminati o compositi.
Verificare le sostanze prima delle prove. Verificare gli additivi e le altre sostanze intenzionalmente utilizzate rispetto alla GB 9685, alle norme di prodotto applicabili e agli annunci della NHC, inclusi i livelli di utilizzo e le restrizioni.
Progettare la documentazione in funzione dello scenario d'uso effettivo. Determinare gli aspetti applicabili relativi a migrazione, residui, caratteristiche sensoriali e microbiologia dopo aver esaminato la normativa e la formulazione, anziché affidarsi a un pacchetto di prove generico.
Preparare la documentazione della catena di fornitura. Raccogliere le dichiarazioni dei fornitori e le informazioni a supporto, affrontare le sostanze soggette a restrizioni e preparare o esaminare la Dichiarazione di conformità (DoC) cinese per i materiali a contatto con gli alimenti (FCM).
Per approfondire la documentazione della catena di fornitura, consultare la guida di REACH24H alla Dichiarazione di conformità cinese per gli FCM.
Come può essere d'aiuto REACH24H
REACH24H supporta produttori, esportatori, titolari di marchi, importatori e fornitori di materiali nella valutazione dei prodotti a contatto con gli alimenti destinati al mercato cinese. Il supporto può essere adattato al prodotto e includere:
Esame dell'uso previsto e individuazione delle norme cinesi applicabili agli FCM
Verifica della formulazione e degli additivi, inclusa, ove necessario, la determinazione di nuove sostanze
Definizione della strategia di prova, selezione del laboratorio e supervisione delle prove
Preparazione o verifica della DoC cinese per gli FCM e revisione delle informazioni dei fornitori
Serve supporto per la conformità della carta a contatto con gli alimenti in Cina?
Discutete con REACH24H il vostro progetto relativo a teli da cucina, carta a contatto con gli alimenti, cartone, rivestimenti, inchiostri, adesivi o altri FCM destinati al mercato cinese.
Letture consigliate
Comprendere la dichiarazione di conformità cinese per i materiali a contatto con gli alimenti
Conformità dei materiali a contatto con gli alimenti e della plastica riciclata
Riferimenti ufficiali
Scritto da
REACH24H FCM Compliance Team
REACH24H
Il team di REACH24H dedicato ai materiali a contatto con gli alimenti (FCM) è specializzato nella conformità normativa globale dei materiali a contatto con gli alimenti e dei materiali riciclati. Copriamo mercati quali Cina, Stati Uniti, UE, Canada e MERCOSUR e vantiamo oltre 10 anni di comprovata esperienza nelle domande relative a nuove sostanze, con una conoscenza approfondita dei requisiti specifici per categoria. I nostri servizi coprono l’intero ciclo di vita del prodotto, dalle materie prime, dalle domande relative a nuovi ingredienti e dagli intermedi fino alla conformità del prodotto finito.