Tìm hiểu Tuyên bố tuân thủ (DoC) của Trung Quốc cho vật liệu tiếp xúc thực phẩm
Cập nhật ngày
Giới thiệu
An toàn thực phẩm là ưu tiên quản lý trên toàn thế giới, và Trung Quốc đã xây dựng cách tiếp cận có hệ thống để quản lý vật liệu tiếp xúc thực phẩm (FCMs). Một yêu cầu tuân thủ quan trọng là Tuyên bố tuân thủ (DoC), bảo đảm tính minh bạch và truy xuất trong chuỗi cung ứng. DoC là tuyên bố chính thức xác nhận vật liệu hoặc sản phẩm đáp ứng quy định FCM của Trung Quốc, đặc biệt theo GB 4806.1-2016.Tầm quan trọng của Tuyên bố tuân thủ (DoC)
FCMs gồm nhiều loại vật liệu và chuỗi cung ứng phức tạp. DoC giúp nhà sản xuất, nhà cung cấp và người sử dụng trao đổi hiệu quả, bảo đảm thông tin tuân thủ được truyền đạt chính xác và vật liệu đáp ứng tiêu chuẩn an toàn.Khung pháp lý DoC tại Trung Quốc
Hệ thống quản lý FCMs của Trung Quốc dựa trên Luật An toàn thực phẩm và tiêu chuẩn quốc gia liên quan (tiêu chuẩn GB). GB 4806.1-2016 đưa ra yêu cầu DoC, buộc nhà sản xuất cung cấp tài liệu chứng minh tuân thủ và an toàn sản phẩm.Các bên chính trong chuỗi cung ứng FCM
Chuỗi cung ứng FCM gồm các bên chủ chốt, mỗi bên chịu trách nhiệm bảo đảm tuân thủ:Nhà sản xuất hóa chất
Nhà sản xuất phải đáp ứng điều khoản áp dụng của GB 31603, Thực hành vệ sinh chung trong sản xuất vật liệu và sản phẩm tiếp xúc thực phẩm. Họ phải cung cấp các tuyên bố tuân thủ (DoCs) cho người dùng hạ nguồn, nêu tình trạng được phép và hạn chế sử dụng; đồng thời bảo đảm hóa chất đáp ứng chỉ tiêu chất lượng cho sản xuất vật liệu tiếp xúc thực phẩm. Khi cần, họ phải hướng dẫn sử dụng hóa chất an toàn, đúng cách để hỗ trợ người dùng hạ nguồn đánh giá rủi ro sản phẩm cuối cùng.Nhà sản xuất vật liệu trung gian
Phải yêu cầu DoCs từ nhà cung cấp hóa chất thượng nguồn, kiểm tra mọi chất hoặc vật liệu sử dụng hay phát sinh trong sản xuất đều tuân thủ. Họ phải sản xuất vật liệu trung gian theo quy định vệ sinh GB 31603 và cung cấp DoC cho người dùng hạ nguồn. DoC phải nêu tình trạng tuân thủ của nguyên liệu, phụ gia và công bố chất chịu hạn chế. Sản phẩm phải duy trì tuân thủ trong điều kiện sử dụng khuyến nghị, như liều lượng và phạm vi áp dụng. Khi cần, họ phải hỗ trợ nhà sản xuất cuối cùng kiểm tra tuân thủ.Nhà sản xuất sản phẩm cuối cùng
Phải yêu cầu DoCs từ nhà cung cấp hóa chất và vật liệu trung gian, đáp ứng điều khoản áp dụng của GB 31603 và tích hợp thông tin tuân thủ thượng nguồn vào sản xuất. Sau sản xuất, phải cung cấp DoC cho khách hàng hạ nguồn và giữ tài liệu chứng minh. Nếu khách hàng trực tiếp là người tiêu dùng, không cần truyền DoC. DoC phải nêu rõ tình trạng tuân thủ sản phẩm và công bố chất chịu hạn chế.Nội dung Tuyên bố tuân thủ
DoC phải gồm thông tin sau để xác minh tuân thủ theo GB 4806.1-2016:- Thông tin nhà sản xuất và phân phối: tên, địa chỉ và thông tin liên hệ.
- Nhận diện sản phẩm
- Quy định và tiêu chuẩn áp dụng
- Xác minh tuân thủ
- Hạn chế sử dụng
- Ngày phát hành
- Chữ ký hoặc ủy quyền
- Cảnh báo, nếu áp dụng
- Tuyên bố trách nhiệm
- Tài liệu chứng minh: có thể đính kèm báo cáo thử nghiệm phòng thí nghiệm và bằng chứng khoa học khác dưới dạng phụ lục.